Салат из чечевицы с солеными огурцами

Необычное интересное блюдо для ценителей чечевицы: сытное, питательное, с легким привкусом горчицы!

Ингредиенты

Чечевица зеленая - 200 г

Соленые или маринованные огурцы - 160 г

Яблоко - 1 шт.

Горчица (по-французски) - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Карри - 0.5 ч.л.

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

158 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Признаюсь, были у меня сомнения еще на этапе знакомства с описанием рецепта, что, может, это интересное блюдо больше похоже на паштет или что-то типа овощной икры... Решила, что вот приготовлю и уже точнее определю, что же собой представляет сочетание отварной чечевицы с огурчиками и яблоками. И правда, приготовив, я думаю, что можно сказать в некотором роде, что это салат. Под таким названием и оставила.

Я использовала зеленую чечевицу, варится она дольше красной и лучше сохраняет форму.

Яблоко - среднее по вкусу: не сильно сладкое, не кислое.

Огурчики - бочковые базарные, хрустящие.

Чечевицу промойте и залейте полностью водой, добавьте 0,5 ч.л. соли, доведите до кипения и варите около 30 минут на слабом огне под крышкой. Пару раз перемешайте, чтобы чечевица готовилась равномерно.

Готовую чечевицу слегка остудите. Если остались излишки воды, аккуратно слейте их. Чечевицу переложите в миску.

Добавьте огурчики, нарезанные небольшими ломтиками, а также яблоко, тоже нарезанное кусочками «на один укус» (шкурку и сердцевинку я удалила).

Кладем горчицу, добавляем 0,5 ч.л. соли, перемешиваем.

Салат из чечевицы с солеными огурцами готов! Подавать его можно любым: теплым или холодным.

Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с солеными огурцами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с чечевицей

Подборка рецептов

Салат из чечевицы с солеными огурцами

Салат с чечевицей и грибами

Салат с чечевицей и копченой курицей

Салат из чечевицы с морковью и беконом

Салат с маринованными огурцами

Подборка рецептов

Салат со шпротами и горошком

Салат «Зимний» с колбасой (классический рецепт)

Салат «Жигулёвский»

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Салаты с соленым огурцами

Подборка рецептов

Салат «Столичный» с колбасой (классический рецепт)

Салат «Гнездо глухаря» с чипсами

Винегрет с грибами и фасолью (красной)

Салат «Столичный» с грибами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Макароны с помидорами и сыром в духовке

Компот из персика и яблок в кастрюле

Овсяная каша с черносливом

Замороженный банановый десерт

Постные блюда из чечевицы

Коллекция рецептов

Чечевица с овощами

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Чечевичная каша

Турецкий суп из красной чечевицы

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Постный салат с фасолью и солеными огурцами

Постный салат с картофелем и грибами

Овощной салат с соленым огурцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

А не много ли соли: и чечевица варилась с солью, и огурцы солёные, и ещё 1/2 ч.л.?

ответить

MariaS Автор рецепта

Галина, ну то такое. Возьмите 0,25 ч.л. Меня "ругают", как правило, за недосол.

ответить

Светлана

Интересный рецепт. Попробую сделать

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из чечевицы с солеными огурцами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты