E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат «Оливье» вегетарианский

Салат «Оливье» вегетарианский

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 головка

Горошек зеленый - 0,5 банки

Маринованные огурчики - 100 г

Сыр копченый - 150 г

Постный майонез - 100 мл

Черная соль - 2 щепотки

Свежая зелень

  • 130 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т.п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.


В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.


Подготовьте ингредиенты:


Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".


Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.


С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.


Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.Готовим постный оливье


Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.Вегетарианский салат оливье


Приятного аппетита!



автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5624
  • Комментариев: 4535
  • Рецептов: 1274
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (6)
Добавить комментарий
Нин, салатик очень пикантный,единственное сомнение... сыр - разве постный продукт?
0
ответить
Лана, да, сыр - не постный продукт, потому я сделала оговорку во вступлении, что "для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты"
0
ответить
Ааа, тогда понятно, пропустила)
0
ответить
Лана, попрошу исправить название на просто "вегетарианский" )
0
ответить
Вкусный салат!Я тоже иногда с сыром делаю.
0
ответить
сыром его точно не испортишь ))
0
ответить
Мобильная версия сайта