E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат «Оливье» вегетарианский

Салат «Оливье» вегетарианский

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 головка

Горошек зеленый - 0,5 банки

Маринованные огурчики - 100 г

Сыр копченый - 150 г

Постный майонез - 100 мл

Черная соль - 2 щепотки

Свежая зелень

  • 130 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т.п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.


В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.


Подготовьте ингредиенты:


Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".


Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.


С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.


Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.Готовим постный оливье


Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.Вегетарианский салат оливье


Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Нин, салатик очень пикантный,единственное сомнение... сыр - разве постный продукт?
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Лана, да, сыр - не постный продукт, потому я сделала оговорку во вступлении, что "для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты"
Нравится
(0)
ответить
Ааа, тогда понятно, пропустила)
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
Лана, попрошу исправить название на просто "вегетарианский" )
Нравится
(0)
ответить
Вкусный салат!Я тоже иногда с сыром делаю.
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
сыром его точно не испортишь ))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Малосольные огурцы с листьями хрена

Икра из свеклы с чесноком на зиму

Куриные желудки по-грузински

Пирог с грейпфрутом

Миёккук (корейский суп из водорослей)

Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму

Жульен в болгарском перце с грибами и курицей

Морской окунь в духовке с лимоном

Зеленые помидоры с капустой на зиму

Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Джем из слив с грецким орехом

Салат с перловкой и помидорами на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком
Мобильная версия сайта