Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты праздничные
Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами

Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами

Хочу предложить вам очень интересный вариант салата «Оливье» с говядиной и свежими огурцами. Этот рецепт из моего детства, и с ним связана одна история...

Много лет назад салат "Оливье" готовили только на какие-то праздники, и о том, чтобы приготовить его просто без повода, не было и речи. Меня угораздило в 7 лет попасть в больницу, и всё приносимое туда тщательно проверялось медсёстрами, чтобы родители не передавали детям запрещённые продукты. Когда мама спросила меня, чего мне хочется, я сразу выдала - "Оливье". Но такую еду есть нельзя, да и передать нет возможности. Мама "увела" меня через окно во время тихого часа в парковую зону, где успешно накормила приготовленным "Оливье". Колбаса была заменена отварной говядиной, а солёные огурцы - свежими. Заправила мама салат сметаной, так как есть майонез категорически было нельзя. Тогда, конечно, я эти замены не приняла с большой радостью и всё равно хотелось того, другого салата. Оценила его лишь когда стала взрослой и спросила у мамы, что было в составе. Она мне открыла секрет. С того времени я периодически возвращаюсь к этому варианту салата и вам советую попробовать.

Ингредиенты

Говядина варёная - 150 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук зелёный - 1 пучок (20-30 г)

Горошек консервированный - 0.5 банки

Соль, перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

  • 112 кКал
  • 0 ч. 30 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 32 голосов
Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий
103 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

А теперь подготовим из списка необходимые продукты. Говядина варится около часа, поэтому если собрались готовить салат, позаботьтесь о том, чтобы сварить мясо заранее. Также необходимо сварить яйца и картофель.

Ингредиенты для салата «Оливье» с говядиной и свежими огурцами


Остывшее мясо нарезать кусочками.

Порезать мясо


Почистить варёные яйца и нарезать их кубиками.

Порезать яйца


Нарезать кубиками свежий огурец и измельчить зелёный лук. Мама готовила без лука, но я его всё же решила добавить.

Порезать лук и огурец


Также кубиками нарезать картофель.

Порезать картофель


Сложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить.

Всыпать соль и перец


Заправить салат сметаной и перемешать.

Положить сметану


Украсить салат можно на своё усмотрение. Готовый салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Фото салата «Оливье» с говядиной и свежими огурцами


Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Камила
Очень вкусно со свежим огурчиком, мне очень нра...
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Камила , очень рада, что вам понравилось:okhand:
0
ответить
От такого салатика отказаться невозможно!:bestofthebest:
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Тамарочка!:hearth:
0
ответить
Ой, батюшки, какой же замечательный салат, Ликусь!!! Мамочка твоя правильно делала, что использовала говядинку для болящей))) Очень нравится салатик!:bestofthebest:
2
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка!:hearth: Вот уж больше 40 лет прошло и мамы моей нет уже 10 лет, а я этот момент чётко помню: как мы сидим на лавочке в больничном саду и я ем из банки этот салат.....ностальгия..
4
ответить
О, это очень вкусно, Лика:bestofthebest:
1
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Анютка!:hearth:
0
ответить

Свежие рецепты


Брауни из белого шоколада

Рыба под сырной шапкой в духовке

Булочки-косички из дрожжевого теста

Салат с тыквой и грушей

Куриные бедра с цветной капустой в духовке

Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сладкий омлет с молоком

Сочни с капустой

Рисовый суп с тыквой

Сочники с клюквой

Утка вареная

Куриная печень с рисом в духовке

Вареники с грушей

Грушевый сироп
Мобильная версия сайта