Творожные кексы с черной смородиной

Благодаря основе из нежного творога и измельчённых овсяных хлопьев мякиш получается мягким, сочным и совсем не сухим. Добавление чёрной смородины дарит приятную ягодную кислинку, а само приготовление занимает минимум времени.

Ингредиенты

Чёрная смородина - 200 г

Творог - 5-9% - 200 г

Овсяные хлопья типа «Геркулес» - 150 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Получилось 12 кексов

233 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 8.26
Ж: 10.22
У: 27.53

Фото готового блюда

МарияZавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления творожных кексов с чёрной смородиной. Творог берём жирностью 5-9%, я использовала крупнозернистый, но подойдёт пастообразный или обычный в пачках. Готовить кексы можно как из свежих ягод, так и из замороженных, предварительно размораживать их не надо. Овсяные хлопья будем использовать долгой варки, но можно заменить их овсяной мукой в том же количестве. Сливочное масло нужно заранее растопить, а затем дать ему остыть.

Свежую ягоду перебираем, моем в чуть тёплой воде и обсушиваем на полотенце.

Овсяные хлопья измельчаем с помощью блендера или кофемолки, но не очень мелко, до состояния крупной крошки.

В сухие ягоды добавляем небольшое количество муки, примерно 2 ч.л., и аккуратно перемешиваем, чтобы каждая смородинка покрылась тонким мучным слоем.

В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и просто перемешиваем всё венчиком до однородности.

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло, выкладываем творог. Пробиваем массу погружным блендером практически до однородного состояния.

В получившуюся творожно-яичную массу всыпаем измельчённые овсяные хлопья и разрыхлитель.

Добавляем чёрную смородину.

Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, стараясь сохранить ягоды целыми, и оставляем готовое тесто на столе минут на 10-15, чтобы овсяная мука успела немного разбухнуть.

Раскладываем готовое тесто по силиконовым формочкам, заполняя их примерно на две трети объёма.

Отправляем кексы с ягодами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 25-30 минут до красивой золотистой корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить сухой, без следов сырого теста. Оставляем кексы в формочках до полного остывания.

Творожные кексы с чёрной смородиной готовы! Они получаются невероятно сочными внутри, с приятной ягодной кислинкой и просто идеально сочетаются с горячим чаем или домашним морсом. Приятного аппетита!

Творожные кексы с черной смородиной, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Творожный кекс

Подборка рецептов

Творожные кексы в аэрогриле

Шоколадно-творожный кекс ПП

Творожный кекс в духовке

Творожный кулич с клюквой (вяленой)

Овсяные кексы

Подборка рецептов

Пряный тыквенный кекс

Творожно-овсяные кексы

Маффины по Дюкану

Бананово-овсяный кекс в кружке

Творожные кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Творожные кексы на йогурте

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Творожные кексы со сгущенкой

Творожные кексы ПП в силиконовых формочках

Творожные кексы с овсянкой

Подборка рецептов

Творожно-морковный кекс

Творожно-овсяные кексы

Творожный кекс без сахара

Кексы из творожного теста

Подборка рецептов

Творожные кексы с курагой

Творожный кекс с вишней

Кофейно-творожный кекс со смородиной

Творожно-морковный кекс

Кексы с ягодами

Подборка рецептов

Кексы со смородиной

Маффины с красной смородиной

Кекс с клубникой на сметане

Кекс из кукурузной и рисовой муки

Кексы со смородиной

Подборка рецептов

Капкейки с черной смородиной

Кекс с чёрной смородиной

Кексы со смородиной

Кофейно-творожный кекс со смородиной

Творожный кекс с ягодами

Подборка рецептов

Творожный кекс с клубникой

Творожные кексы с клубникой

Творожный кекс с черникой

Творожный кекс с малиной

Другие полезные подборки по теме

Творог (1645)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Кексы (945)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (810)Выпечка с ягодами (764)Выпечка с ягодами в духовке (647)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Кексы в духовке (514)Завтрак из творога (452)Блюда из творога без яиц (427)Что приготовить со смородиной? (354)Ягодный десерт (348)Кекс без сливочного масла (335)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Желудки индейки в томатном соусе	Творожные кексы с черной смородиной	Маринованные огурцы с пастой Том Ям	Рис с кабачками и сосисками	Бисквит с содой и уксусом	Оладьи из кабачков с сосисками	Коктейль «Розовый носорог» (Pink Rhino)
Салат «Итальянский» с яйцом	Салат с огурцом и сыром тофу	Соленые огурцы с мукой на зиму в банке	Меренговый рулет с ежевикой	Лепешки с сыром и майонезом	Мармелад из черной смородины (на пектине)	Мини-пирожки с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожные кексы с черной смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты