Как и сколько варить лисички?

Какая удача среди зимы получить в подарок лисички! Осенью на рынке они мне ни разу не встретились, а тут вдруг такое угощение. Их собрали в лесу и они даже слегка подмёрзли, на шапочках был уже оттаявший лёд. Решила их сварить и заморозить, а позже приготовить какое-то блюдо, так как меню на ближайшие дни уже было спланировано. О том, как я их варила для дальнейшего использования, я расскажу далее. У меня лисичек было немного, всего 800 г, поэтому я смогла сварить их за один раз.

Ингредиенты

Лисички свежие - 800 г

Вода - 2 л

Соль - 1 ст.л.

20 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для варки лисичек подготовить необходимые ингредиенты: лисички, воду и соль.

Лисички сложить в миску и залить холодной водой, тщательно промыть от загрязнений. Воду нужно сменить 2-3 раза, чтобы не осталось сомнений, что грибы хорошо промыты.

Чистые лисички сложить в миску. Если вы собираетесь жарить лисички, то их не нужно предварительно варить. Также, если вы собираетесь варить суп, то закладывать грибы можно с другими ингредиентами и варить 15-20 минут.

В глубокую кастрюлю налить 2 литра воды и добавить столовую ложку соли. Довести воду до кипения и опустить в неё лисички.

Затем снова дать грибам закипеть и с этого момента варить:

- 15-20 минут, если собираетесь грибы заморозить

- и 20-25 минут, если будете их мариновать

Огонь делаем средний и периодически нужно снимать пену.

Сваренные лисички откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Затем переложить в тарелку и остудить.

Разложить лисички в целлофановые пакеты и отправить в морозилку.

Приятных заготовок!

Как и сколько варить лисички?, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Отвар, оставшийся после варки лисичек, можно использовать для приготовления супа.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Джем из тимьяна

Шоколад со стевией

Конджи (конжи)

Картошка со сливками и сыром в духовке

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Голубцы с гречкой и грибами

Вегетарианская грибная солянка

Жареная картошка с сушеными лисичками

Монастырская каша в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

костя

это - опята...

ответить

Татьяна

Пару дней назад видела их, мужик продавал на рынке, даже не знала, что это лисички.:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяна, ты же вроде готовила лисички?

ответить

Татьяна

Анжелика, у нас они оранжевые, мелкие и с кучей песка)).

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяна, да, на Западной Украине такие растут, в детстве собирали, а здесь вот такие.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)	Лапша удон с сосисками	Яичные оладьи (с вареным яйцом)	Тонкий лаваш без дрожжей	Форель с цветной капустой в духовке
Утка с капустой в афганском казане	Горбуша в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с семенами чиа	Печенье с посыпкой	Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как и сколько варить лисички?

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты