Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Бульон из куриных спинок

    Бульон из куриных спинок

    Куриные спинки - не самая популярная часть тушки в приготовлении блюд. Но из них можно сварить отличный бульон. А если вы возьмете домашнюю курицу, то получите не бульон, а чистое «золото». Да-да, бульон получается именно золотистым, ароматным и вкусным.

    Ингредиенты

    Куриные спинки - 1 кг

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Укроп, петрушка - 20 г

    Лавровый лист - 1 шт. (по желанию)

    Соль - по вкусу

    Вода - 1,5-1,7 л

    • 15 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2
    • Ж: 0.5
    • У: 0.3

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления бульона из куриных спинок.


    У куриных спинок удалите легкие в ребрах, хорошо помойте и выложите в кастрюлю.


    Залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту.


    Доведите до кипения, нагрев убавьте до минимального и снимите пену.


    Лук и морковь очистите, помойте. Разрежьте на две части и выложите в кастрюлю.


    Петрушку и укроп помойте и тоже добавьте в бульон.


    Продолжайте варить бульон при минимальном нагреве с приоткрытой крышкой кастрюли до готовности куриных спинок. Лавровый лист добавьте за 10 минут до окончания приготовления. Зелень уберите из кастрюли через 30 минут варки. Время приготовления зависит от качества курицы. Спинки магазинного бройлера сварятся за 40-45 минут. Домашней курице (как у меня) нужно вариться час-полтора. Если вы будете сразу подавать бульон, то есть смысл его посолить. А если собрались варить из него борщ или суп, то солить не надо.


    Прозрачный, ароматный, насыщенный бульон из куриных спинок готов.



    Бульон из куриных спинок, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Куриный суп с яичными блинчиками
    Окрошка с творогом
    Суп с овощами и сырными шариками (на курином бульоне)
    Суп из красной чечевицы с курицей
    Бульон

    Подборка рецептов

    Бухлер
    Бульон из перепёлки
    Костный говяжий бульон
    Бульон из домашней курицы
    Куриные бульоны

    Подборка рецептов

    Фасолевый суп на курином бульоне
    Бульон из куриных лапок
    Как варить бульон для супа из курицы?
    Куриный бульон из окорочков
    Куриный суп с овощами

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
    Куриный суп с цветной капустой
    Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром
    Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём
    Суп с курицей без картошки

    Подборка рецептов

    Куриный бульон с яйцом
    Крем-суп Дюбарри
    Рамен с курицей
    Суп с куриными кнелями
    Мясные бульоны

    Подборка рецептов

    Бульон из баранины
    Куриный бульон с вермишелью
    Хаш из курицы
    Бульон из свиных ножек
    Куриный суп в кастрюле

    Подборка рецептов

    Пастина (итальянский суп)
    Капустный суп с курицей
    Китайский суп с фунчозой и соевым соусом
    Суп с крапивой и яйцом
    Костный бульон

    Подборка рецептов

    Костный бульон в мультиварке
    Бульон из свинины
    Бульон из костей индейки
    Костный говяжий бульон

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из куриного филе (518)Простые блюда из курицы (506)Блюда из курицы с сыром (471)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Чудесный бульон, такой прозрачный! И лёгкий 👍
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Машенька!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Острый соус из красной смородины
    Шоколадное мороженое без сахара
    Хашбраун с курицей
    Гречка с мясом и помидорами на сковороде
    Манго Ласси
    Пататас бравас
    Сладко-острый маринованный перец

    Как высушить укроп в аэрогриле
    Торт «Киевский» с фундуком
    Пирожки с тушенкой в духовке
    Сицилийский салат с лососем
    Профитроли в аэрогриле
    Чкмерули из цыпленка
    Меренговый рулет в аэрогриле
    Мобильная версия сайта