E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Бульон из куриных лапок

    Бульон из куриных лапок

    Идеальное легкоусвояемое блюдо, содержащее природный коллаген. Бульон отлично застывает на холоде, образуя холодец. Но подавать его лучше горячим: с отварным яйцом, с хлебом, с сухариками и т.д.

    Чтобы выварить коллаген, потребуется не менее 1,5 часов варки на умеренном нагреве.

    Цена лапок невысока, поэтому запишите себе рецепт в еженедельник, ведь бульон рекомендуется и взрослым, и детям!

    Ингредиенты

    Лапки куриные - 500 г

    Вода горячая - 700 мл

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Приправа для курицы - 0,5 ч.л.

    • 17 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 0.31
    • Ж: 1.64
    • У: 0.27

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления бульона из куриных лапок - перед вами!


    Лапы тщательно очистите от кожи и когтей - они легко снимаются, как маникюрные))) Промойте ножки в воде, срежьте черные места на них, если таковые присутствуют.


    Очистите лук и морковь, промойте и выложите вместе с лапками в казан либо кастрюлю. Залейте горячей водой и всыпьте лавровые листья. Доведите до кипения и слейте отвар. Залейте снова горячей водой и всыпьте приправу.


    Доведите до кипения, удалите образовавшуюся пену и отварите примерно 1,5-2 часа на умеренном нагреве. Прикройте емкость крышкой, но полностью не накрывайте, чтобы пена не выплеснулась за края казана. Я удивилась, но бульон из куриных лапок получился довольно жирным!


    Попробуйте его на вкус и подкорректируйте при необходимости.


    Выложите куриные лапки и овощи на тарелку, а сам бульон разлейте в глубокие емкости и подайте к столу горячим. Не забудьте про хлебные изделия.


    Приятного вам!


    Бульон из куриных лапок, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные лапки

    Рецепты по ингредиенту

    Холодец из куриных ножек без желатина
    Холодец из курицы без желатина
    Холодец из свиных ножек и курицы
    Суп из куриных лапок
    Куриные бульоны

    Подборка рецептов

    Куриный бульон с яйцом
    Овощной бульон
    Бульон из кролика
    Куриный бульон
    Куриные супы

    Подборка рецептов

    Суп с куриными клёцками
    Гороховый суп с копчеными крылышками
    Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром
    Рассольник с рисом и крапивой
    Бульон

    Подборка рецептов

    Бульон из свинины
    Костный говяжий бульон
    Куриный бульон Цзичжи Гаотан
    Бульон из красной рыбы
    Мясные бульоны

    Подборка рецептов

    Бульон с фрикадельками
    Хаш из курицы
    Куриный бульон Цзичжи Гаотан
    Куриный бульон

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Мясные супы (868)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Осенние супы (433)Супы (1649)Супы (1613)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Elfooboo
    Никогда бы не подумала, что от лапок может быть такой насыщенный и красивый бульончик, спасибо за рецепт:))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo Анастасия Королевская, Да, они и меня удивили
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта