Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Бульон из домашней курицы

    Бульон из домашней курицы

    Бульон из домашней курицы всегда считался более полезным и вкусным, чем из курицы, купленной в магазине, какой бы качественной она ни была. Это понятно, ведь домашняя птица свободно гуляет во дворе и получает натуральный корм.

    Недавно мне дочь привезла настоящую домашнюю курицу из соседней деревни. Как оказалось, такие куры бывают не только стройными, с тонкими ножками, как у гончих, но и очень крупными. Один окорочок попавшей ко мне курицы весил 700 граммов и был таким же пухленьким, как у бройлера. Единственное, что роднило эту курочку с другими домашними, так это ярко-желтая кожица. Такой не бывает у магазинных кур. В общем, бульон получился отличный.

    Обычно я его не солю, если готовлю для супа или борща. Вы поступайте, как считаете нужным.

    Ингредиенты

    Домашняя курица - 700 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Укроп и петрушка - 20 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Вода - 1,3-1,5 л

    • 15 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2
    • Ж: 0.5
    • У: 0.3

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления бульона из домашней курицы.


    Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.


    Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. Выложите лук и морковь.


    А также петрушку с укропом.


    Варите бульон с приоткрытой крышкой кастрюли 1,5-2 часа, до мягкости курицы. Добавлять лавровый лист или нет - дело вкуса. Я добавила за 10 минут до окончания приготовления, после достала из кастрюли вместе с зеленью.


    Ароматный, насыщенный, прозрачный, вкусный и полезный бульон из домашней курицы готов.



    Бульон из домашней курицы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Чесночный суп с гренками
    Бульон с фрикадельками
    Фасолевый суп в мультиварке
    Томатный суп с чечевицей и куриными фрикадельками
    Бульон

    Подборка рецептов

    Бульон из говяжьих хвостов
    Бульон из индейки
    Бульон с лапшой из яичных блинчиков
    Бульон из крыла индейки
    Куриные бульоны

    Подборка рецептов

    Как варить бульон для супа из курицы?
    Куриный бульон Цзичжи Гаотан
    Куриный бульон из окорочков
    Куриный суп с овощами
    Диетические куриные супы

    Подборка рецептов

    Классическая солянка с каперсами
    Диетический куриный суп с вермишелью
    Суп пюре из брокколи и сливками
    Суп из куриной грудки
    Суп из куриного окорочка

    Подборка рецептов

    Суп с курицей и кукурузой консервированной
    Куриный бульон из окорочков
    Диетический гороховый суп с курицей
    Суп с кукурузной крупой
    Мясные бульоны

    Подборка рецептов

    Хаш из курицы
    Куриный бульон с сельдереем
    Куриный бульон с вермишелью
    Бульон с лапшой из яичных блинчиков
    Костный бульон

    Подборка рецептов

    Бульон из костей индейки
    Костный бульон в мультиварке
    Костный говяжий бульон
    Костный бульон из дичи

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Суп с мясом (1102)Вторые блюда из курицы (848)Суп с мясом и картошкой (708)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Лепешка роти с ветчиной и сыром
    Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)

    Чечевица с замороженными овощами
    Слоеные палочки с ветчиной и сыром
    Морковь в томатном соусе
    Творожно-ягодное желе (кето)
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Пита с творогом
    Табани (удмуртские блины)
    Мобильная версия сайта