В прошлом году интернет пестрил яйцами, окрашенными чаем каркаде. Цвет у всех разный получался, и глядя на всё это действо, я тоже очень хотела попробовать. Родные меня поддержали и сказали, что получается прикольный цвет. Свекровь не оценила - она признаёт покраску только луковой шелухой - тем, что в селе всегда есть в наличии. Но я с вами поделюсь таким вариантом покраски - на мой взгляд, это стильно и интересно. Красить можно и белые, и коричневые яйца, как итог - они будут разного цвета, перепелиные тоже можно покрасить. Чем дольше яйца будут находиться в растворе, тем интенсивней будет цвет.
Ингредиенты
Яйцо куриное - любое количество
Чай каркаде - 2 ст. л.
Уксус столовый 9% - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - для смазывания окрашенных яиц
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Мила Воронцова, нет, уксус тут ни при чём - я вот не добавляла, посчитав, что в лепестках гибискуса и так кислоты достаточно. Когда вынула из раствора, была потрясена: сизые матовые яйца. Матовые как раз из-за наличия кислоты. Потом, когда протёрла маслом, цвет изменился на цвет молочного шоколада. Вообще, натуральные красители непредсказуемы. Я ещё куркумой красила. Там совсем интересно. Яйца получились ярко жёлтыми. Мне захотелось, чтобы оттенки были разными, и часть яиц я помыла с хозяйственным мылом. А они стали красными! Потом, правда, полежали и снова пожелтели. Мыло - щёлочь, наверное, какая-то реакция типа фенолфталеина произошла.
3
ответить
Natali
Странно...у каркадэ бордовый оттенок, а яйца получаются серо-голубые...:smirking: А что будет, если прям в этом настое отварить яички, как в луковом?
Natali, можно и сварить в каркаде, но цвет другим не будет)))
1
ответить
Светлана
Анжелика, я именно в растворе и варила, то есть засыпала каркадэ, залила водой и положила яйца. Поставила варить и забыла! Выключила часа через три. Цвет был сизым, матовым.
Светлана, ну три часа варить яйца я бы не стала)) Лучше сварить даже в растворе, но как обычно 8-9 минут, затем остудить и вернуть в раствор, чтоб полежали пару часов.
0
ответить
Гость
Natali, если сварите прямо в этом растворе и оставите остывать на ночь, то получите яйца синего цвета. Глубокого и красивого. А уксус добавляют не для цвета, а чтобы немного изменить структуру скорлупы и обеспечить адгезию красителя к скорлупе
2
ответить
Игорь
Крашенные луковой шелухой яйца вкуснее.
17
ответить
Мила Воронцова
Игорь, что вы их со скорлупой едите?
16
ответить
Светлана
Мила Воронцова, Мой муж тоже говорит,что сваренные в луковой шелухе вкуснее
9
ответить
Анна
Мила Воронцова, раствор проникает ЧЕРЕЗ скорлупу, она же "дышит"
5
ответить
Ар
Анна, да, согласна, поэтому то яйца затянутые в термопленку и портятся буквально через два-три дня ( пару раз мне дарили пасхальные яйца в термопленке и всегда они оказывались протухшимии), а луковая шелуха к тому же служит еще и как натуральный консервант - яйца сваренные-окрашенные в ней и хранятся долго.
Как мне нравятся яйки, как чёрный жемчуг, красота, натуральный краситель, то, что нужно:bestofthebest:
10
ответить
Надежда
Оттенок очень шикарный,кто против-лучше включите мозги-натуральный краситель,без вреда для здоровья,можно деткам даже дать не боясь о последствиях.Похоже отрицает тот, кто сам ничего не умеет, или не хочет делать.
7
ответить
гость
Цвет просто ужасный!
12
ответить
людмила
:neckbeard: цвет просто кошмар кошмарный
16
ответить
Лена
Ну уж нет. Яичко на Светлую Пасху должно быть красным!
Живу за городом на даче, развела кур. На Пасху яйца не крашу, т.к. они и так цветные, куры у меня несколько пород и яйца у них разные, у кур Легбар яйца голубого цвета, у поместных - разные, от светло бежевых до темно коричневых, так что вместе они выглядят очень красиво и естественно. В прошлую Пасху сын угостил своих сотрудников пасхальными яйцами, так те удивились... как, мол, Вы красите яйца прямо в курице....
Natali, спасибо Наташ!:hearth: Согласись, это дело вкуса:smile: Фудфотографы в восторге от такого цвета, а я ведь никого не принуждаю красить. Изначально я также была зрителем, но оценила по-своему такую покраску и захотела испытать.
3
ответить
Домашний Зай
Прокляну!
Так нещадно изводить"Каркаде" - всё равно, что лососевой икрой ботинки чистить!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Так нещадно изводить"Каркаде" - всё равно, что лососевой икрой ботинки чистить!