Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кулинарные советы и хитрости →
    Мраморные яйца с куркумой

    Мраморные яйца с куркумой

    Если вам хочется удивить близких необычным декором, попробуйте приготовить на Пасху мраморные яйца. Сочетание золотистой куркумы и луковой шелухи создает на скорлупе неповторимый рисунок, напоминающий драгоценный янтарь. Это полностью натуральный, безопасный и очень увлекательный способ окрашивания, который под силу каждому.

    Ингредиенты

    Яйца - 3-6 шт.

    Луковая шелуха - 2-3 горсти

    Куркума молотая - 20-30 г

    Вода - 1 л

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Масло растительное для смазывания яиц - 1-2 ч.л.

    • 143 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 20 мин.
    • Б: 12.5
    • Ж: 9.5
    • У: 0.7

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления мраморных яиц с куркумой на Пасху. Чтобы скорлупа не треснула при варке, достаньте яйца из холодильника заранее - они должны согреться до комнатной температуры. Лучше всего подойдут белые или светло-бежевые яйца. Для создания глубокого рисунка смешайте шелуху обычного репчатого и красного лука. Также подготовьте марлевые квадраты размером 15х15 см и нитки.


    Сначала приготовим раствор куркумы. Заливаем порошок горячей водой, перемешиваем и оставляем остыть до комнатной температуры.


    Луковую шелуху измельчаем любым удобным способом - можно нарезать ножницами, но удобнее измельчить в блендере. Кусочки шелухи должны получиться мелкими, примерно по 0,5 см.


    Яйцо моем и, не вытирая, обваливаем в луковой шелухе, затем кладём его на марлевый отрез.


    Собираем марлю и крепко завязываем ниткой. Таким же образом «пеленаем» все яйца.


    Опускаем яйца в остывший раствор куркумы и на среднем огне доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь до минимального и варим 8-10 минут.


    Добавляем в кастрюлю уксус, аккуратно перемешиваем и оставляем яйца в растворе остывать. Можно подержать яйца в растворе 1-2 часа, а можно охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь, так цвет получится ярче.


    Когда пройдёт время, достаём яйца из раствора, аккуратно ножницами срезаем марлю.


    Ополаскиваем яйца водой, чтобы убрать шелуху, просушиваем бумажными салфетками и с помощью ватного диска смазываем растительным маслом.


    Мраморные яйца в куркуме готовы. Приятного аппетита и Светлой Пасхи!



    Мраморные яйца с куркумой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яйца крашеные

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца натуральными красителями?
    Мраморные яйца с краснокочанной капустой
    Яйца крашеные на Пасху
    Крашеные яйца в куркуме и растительном масле
    Фаршированные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные шпротами
    Яйца, фаршированные сельдью с горчичной заправкой
    Фаршированные яйца «Цыплята»
    Яйца, фаршированные грибами и сыром
    Мраморные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Мраморные яйца на Пасху
    Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)
    Мраморные яйца с краснокочанной капустой
    Яйца на Пасху в луковой шелухе

    Подборка рецептов

    Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)
    Яйца крашеные на Пасху
    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Мраморные яйца с краснокочанной капустой
    Яйца на Пасху в каркаде

    Подборка рецептов

    Декор яиц поталью на Пасху
    Как покрасить яйца натуральными красителями?
    Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Как покрасить перепелиные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца натуральными красителями?
    Как покрасить яйца вином на Пасху?
    Золотые яйца на Пасху
    Сладкие яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Шоколадное яйцо с муссом
    Шоколадные пасхальные яйца
    Сладкие пасхальные яйца (декор для куличей)
    Яйца из маршмеллоу на Пасху

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (647)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Пасха (284)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Котлеты без яйца и молока (211)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Маша, красииивыые!!
    0
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Спасибо, Инночка! ☺️
    0
    ответить
    Оливочка
    Красота какая получилась!)
    0
    ответить
    МарияZ Автор рецепта
    Спасибо большое, Галина! 😊
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Чем и как покрасить крем-чиз?Как и сколько варить гусиные яйца?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Жареный зеленый горошек на сливочном масле
    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)
    Тонкие ПП-вафли
    Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники из детского творожка
    Купаты в тесте
    Лимонные блонди

    Куриные ножки (голени) в тесте с грибами
    Судак с кабачками в духовке
    Куриные крылышки с картошкой на сковороде
    Кукуруза сувид (су-вид)
    Куриные спинки с картошкой в духовке
    Мятное мороженое с шоколадной крошкой
    Творожная пицца на сковороде
    Мобильная версия сайта