E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Фаршированные яйца «Цыплята»

Фаршированные яйца «Цыплята»

Закусочные фаршированные яйца в форме милых цыпляток - лакомое фаршированное блюдо к пасхальному или Новогоднему столу.
Аймкук

Ингредиенты

Ингредиенты для фарширования:

Куриные яйца – 3-4 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Сыр "Ламбер" – 70 г

Майонез оливковый – 1-2 ст.л.

Соль – по вкусу

Ингредиенты для украшения:

Листовой салат – 15 г

Морковь – для гребешка и клювика

Гвоздика «соцветия» - для глазок

Любая другая зелень - по желанию

  • 133 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Дорогие мои, хочу представить по-настоящему новогоднее блюдо, посвященное году Петуха – фаршированные яйца «Цыплята» (которое также здорово впишется в пасхальное меню).


Петушок, петушок, золотой гребешок! Встречайте год огненного петушка с символическими закусками и веселым настроением, ведь по-другому невозможно. Наши милые цыплятки так и просятся на праздничный стол. Если в процессе приготовления новогодней закуски пригласить на помощь ребятишек, то Новый - 2017 - год им запомнится особенно.


Для фарширования яиц продукты берутся из списка, но ингредиенты для украшения можно варьировать по своему желанию. Для клювиков и гребешков вместо моркови допустимо использовать болгарский перец или помидор. Для гнездышка - любую свежую зелень.

Ингредиенты для фаршированных яиц «Цыплята»


Рецепт новогодних фаршированных яиц подойдет для начинающих хозяек. Единственным действием у плиты будет варка яиц.


Яички варятся в соленой воде «вкрутую». Соль помогает сохранить целостность скорлупы. Для салатов и закусок яички варятся 10 минут - от закипания холодной воды до готовности яиц. После варки яйца сразу заливаются холодной, а лучше - проточной водой. Через 5 минут вытираются и очищаются. При соблюдении этих несложных правил вы легко очистите яйцо, сохранив ему «царский» внешний вид.

Вырезать узорчато яйцо


Фигурки формируются ножом путем резки зигзагом по «экватору». Затем яичко осторожно раскрывается на две симпатичных половинки, а желток извлекается. Аналогичные манипуляции проделываются с каждым яйцом, в зависимости от количества порций.

Разрезать яйцо зигзагом


Начинка включает желток, который необходимо измельчить. Удобнее всего – потереть на мелкой терке.

Натереть желток


Сыр также трется на терке.

Натереть сыр


Ингредиенты начинки приправляются чесноком, майонезом и солью.

Добавить чеснок и майонез


Хорошо перемешиваются до консистенции густого творога.

Размешать начинку


Из получившейся массы скатываются миниатюрные шарики размером чуть больше куриного желтка.

Скатать из начинки шарики


Фигурные формочки из белков распределяются на сервировочном блюде на салатных листьях или зелени.

Положить на листья салата белок


Шарики начинки осторожно вставляются в центр резного белка.

Положить на белок шарик из начинки


Наши цыплятки уже почти готовы. Остались гребешки и клювики, которые вырезаются из свежей морковки.

Вырезать заготовки из моркови


Гребешки на головку.

Сделать из моркови гребешки


Клювики - впереди, а глазки - из гвоздичек. Ах, красота, а не цыпочки!


Новогодняя закуска – фаршированные яйца «Цыплята» - практически готова. Осталось их охладить и можно подносить к праздному застолью. Наши цыплятки непременно поднимут гостям настроение. Встречайте Новый год с радостью!

Фото фаршированных яиц «Цыплята»

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 131

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, благодарю. Скоро к цыпам присоединится мама-курочка и папа-петушок))
Нравится
(0)
ответить
Какие симпатяшки! Праздничное настроение обеспечено!
Нравится
(0)
ответить
Такие цыплята станут большой радостью для деток, та и взрослых тоже
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, замечательные вышли цыплятки, я тоже таких когда-то готовила, только из варёной морковки делала гребешки и клювики. Хорошая закусочка!
Нравится
(0)
ответить
милота!
Нравится
(0)
ответить
Ириш! Какие-же у тебя замечательные цыплята! Весёлого тебе праздника!
Глючит комп!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ой, Тома! Спасибо вашей мобильной версии! Аж три приятных сообщения
Нравится
(0)
ответить
Ира, они такие красивые, что их и правда есть жалко
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, да их есть вкусно и совсем не жалко))) 
Нравится
(0)
ответить
Таких цыплят жалко кушать!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Светлатка, угощайся скорее. Не жалей! 
Нравится
(0)
ответить
Как просто и сказочно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Аленчик, для тебя старалась. Вот всё думаю, цыплятами тебя заманить в гости))
Нравится
(0)
ответить
Такая закуска прекрасно украсит новогодний стол!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Диана! 
Нравится
(0)
ответить
Ах, какие цыпленочки)))!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Леночка, твои цыплятки будут тоже хороши. Ты приготовь, а мы посмотрим!! 
Нравится
(0)
ответить
Очаровательные цыплятки
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Благодарю, мадам!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта