Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кулинарные советы и хитрости →
    Крашеные яйца в куркуме и раст

    Крашеные яйца в куркуме и растительном масле

    Яйца, окрашенные куркумой - это уже почти классика. Я предлагаю немного разнообразить этот способ и приготовить яйца не с абсолютно ровным покрытием, а с моим любимым, мраморным эффектом. Тут не понадобится луковая шелуха, всё очень просто и экономно. Единственное «но» - потребуется некоторое время.

    Такие пасхальные яйца получаются насыщенного золотистого цвета, с красивыми узорами. Этот простой способ позволяет создать по-настоящему праздничные и оригинальные яйца для вашего стола.

    Ингредиенты

    Яйца - 3-6 шт.

    Куркума молотая - 20-30 г

    Вода - 1 л

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Уксус - 1 ст.л.

    • 143 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 12.5
    • Ж: 9.5
    • У: 0.7

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления крашеных яиц в куркуме и растительном масле. Яйца желательно заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись - это нужно, чтобы они не лопнули во время варки.


    Куркуму заливаем горячей водой (не кипятком), перемешиваем и оставляем остывать. Температура должна быть примерно как комнатная или ниже.


    В остывший раствор вливаем уксус, растительное масло и аккуратно перемешиваем, чтобы на поверхности получилась масляная плёнка.


    Яйца отвариваем на среднем огне 8-10 минут после закипания, затем опускаем в холодную воду, чтобы они остыли. Яйца можно отварить и заранее, главное, чтобы они были холодными. Вытираем яйца насухо (это обязательно!) и кладём в раствор куркумы с маслом. Оставляем на 30-60 секунд, медленно прокручиваем ложкой и перекладываем на салфетку. Дольше не держите, так как яйца окрасятся равномерно (нам же не это нужно).


    Оставляем яйца на время на салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость, включая масло.


    С первого раза яйца могут получиться бледными, и если вам не нравится результат, нужно аккуратно промокнуть салфеткой (но не тереть) и повторить процедуру ещё несколько раз, до получения желаемого эффекта. Я «купала» яйца 3 раза, вот такими они у меня получились.


    Высохшие яйца аккуратно протираем ватным диском с растительным маслом, чтобы убрать лишний порошок куркумы и придать им блеск.


    Крашеные яйца в куркуме и растительном масле, с лёгким мраморным эффектом готовы!


    Приятного аппетита и Светлой Пасхи!


    Крашеные яйца в куркуме и растительном масле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яйца крашеные

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца шпинатом на Пасху?
    Красные пасхальные яйца
    Золотые яйца на Пасху
    Крашеные яйца в крапиве
    Фаршированные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Яйца, фаршированные крабовыми палочками
    Яйца, фаршированные куриной печенью
    Яйца, фаршированные тунцом
    Яйца, фаршированные сельдью с горчичной заправкой
    Мраморные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Мраморные яйца на Пасху
    Мраморные яйца в технике марморирования
    Яйца на Пасху в луковой шелухе

    Подборка рецептов

    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Яйца крашенки
    Яйца крашеные на Пасху
    Яйца на Пасху в каркаде

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца натуральными красителями?
    Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Шоколадные пасхальные яйца
    Пасхальный десерт в шоколадных яйцах
    Шоколадное яйцо с муссом
    Как покрасить перепелиные яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца вином на Пасху?
    Как покрасить яйца натуральными красителями?
    Золотые яйца на Пасху
    Сладкие яйца на Пасху

    Подборка рецептов

    Пасхальный десерт в шоколадных яйцах
    Шоколадные пасхальные яйца
    Яйца из маршмеллоу на Пасху
    Сладкие пасхальные яйца (декор для куличей)

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (647)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Пасха (284)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Котлеты без яйца и молока (211)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Чем и как покрасить крем-чиз?Как и сколько варить гусиные яйца?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Соус из томатов в собственном соку
    Кето кулич на Пасху из миндальной муки
    Мраморные яйца с куркумой
    Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)
    Мраморные яйца с краснокочанной капустой
    Булочка-зайчик из дрожжевого теста
    Крашеные яйца в куркуме и растительном масле

    Кулич с кремом внутри
    Венское тесто для куличей (+куличи)
    Творожный кулич с куркумой
    Фасолевый суп в афганском казане
    Мятый пирог из лаваша
    Грибной суп в горшочках в духовке
    Пельмени с мясом и картошкой
    Мобильная версия сайта