Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Ткемали из крыжовника без варк

    Ткемали из крыжовника без варки на зиму

    Традиционный соус ткемали делается из алычи или сливы. Но вместо этих продуктов можно взять любую другую кислую ягоду: крыжовник, красную или черную смородину, вишню. Я сделаю ткемали из крыжовника. Он довольно кислый - как раз то, что нужно для соуса. К крыжовнику нужно добавить ароматные травы: кинзу, петрушку, укроп. Обязательные ингредиенты соуса - чеснок и хмели-сунели.

    Самый надежный способ сохранить этот соус до зимы - заморозка. Используйте для этого маленькие пластиковые контейнеры с крышкой.

    Ингредиенты

    Крыжовник - 300 г

    Чеснок - 5 зубчиков

    Петрушка - 20 г

    Кинза - 15 г

    Укроп - 15 г

    Соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу

    Хмели сунели - 1 ч.л.

    • 54 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 1.38
    • Ж: 0.99
    • У: 12.05

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления ткемали из крыжовника без варки на зиму - перед вами.


    Крыжовник переберите, выбросьте помятые и подпорченные ягоды. Отрежьте мохнатый хвостик и плодоножку у каждой ягоды. Промойте, чтобы избавить ягоды от растительного мусора, и откиньте на сито.


    Обсушенный крыжовник переложите в чашу блендера. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок.


    При помощи насадки металлический нож измельчите крыжовник с чесноком до однородного пюре.


    Всю зелень промойте и обсушите. Добавьте зелень в чашу блендера.


    Еще раз включите блендер. Получится очень ароматная густая масса. Добавьте по вкусу соль и сахар (сладость и кислота крыжовника разная), хмели-сунели. Еще раз вжиииик - и соус ткемали из крыжовника без варки на зиму готов.


    Разлейте соус в маленькие пластиковые контейнеры с крышкой и поставьте их в морозильную камеру. После разморозки соус останется таким же ароматным и вкусным, хорошо подойдет для мяса, рыбы. Даже простые макароны будут гораздо аппетитнее, если полить их соусом ткемали из крыжовника.


    Оставьте небольшую порцию соуса на пробу. Приятного аппетита!



    Ткемали из крыжовника без варки на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ткемали

    Подборка рецептов

    Ткемали из зеленой алычи
    Ткемали из алычи (классический рецепт)
    Ткемали из яблок на зиму
    Ткемали из желтой алычи
    Ткемали на зиму

    Подборка рецептов

    Ткемали из кизила на зиму
    Ткемали из желтой алычи
    Ткемали из черной смородины
    Ткемали из яблок на зиму
    Заготовки из крыжовника на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из крыжовника и вишни
    Мармелад из крыжовника на зиму
    Приправа из крыжовника с чесноком на зиму
    Соус из красной смородины и крыжовника
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Томатный соус с базиликом на зиму
    Аджика из кизила
    Приправа из крыжовника с чесноком на зиму
    Ткемали из черной смородины

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из зеленого крыжовника (6)Варенье из красного крыжовника (15)Варенье из крыжовника (38)Варенье из крыжовника с апельсином (5)Варенье из крыжовника целыми ягодами (8)Густое варенье из крыжовника (14)Джем из крыжовника (5)Желе из крыжовника (6)Компот из крыжовника (13)Крыжовник (70)Крыжовник на зиму (59)Пирог с крыжовником (7)Ткемали (15)Ткемали из сливы на зиму (8)Ткемали на зиму (14)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Цвет шикарный!:smilehearth:
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алена Прика, :smiletongue: и вкус)
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Утка в аэрогриле целиком
    Похлебка из белых грибов
    Утиная печень в сметане с луком
    Маринованная пекинская капуста с морковью
    Булгур с куриными сердечками
    Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
    Омлет с бататом

    Томаты су-вид (сувид)
    Брокколи сувид (су-вид)
    Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле
    Круассаны с сосиской
    Тофу из чечевицы
    Тушенка из курицы на пару (в банке)
    Каннеллони с курицей и грибами
    Мобильная версия сайта