Судак с картофельным пюре

Name: Судак с картофельным пюре
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Вкусное, уютное, домашнее блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Судак - 1 шт.

Картофель - 800 г

Молоко - 150 мл

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

103 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.87
Ж: 3.11
У: 10.95

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления судака с картофельным пюре соберите по списку. Картофель почистите, вымойте. Рыбу очистите от чешуи, тщательно промойте.

Отрежьте у судака хвост и голову. Распорите брюшко и аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите внутренности. Отрежьте плавники. Тщательно промойте тушку внутри и снаружи, затем разрежьте на порционные кусочки. Вес тушки судака стал 700 г.

Каждый кусочек разрежьте на 2 части, по возможности, удалите позвоночные косточки. Посолите кусочки и перемешайте.

Запанируйте каждый кусочек судака в пшеничной муке со всех сторон. Излишки муки стряхните с кусочков.

Хорошо раскалите сковороду с растительным маслом (1-2 ст.л.) и положите запанированные кусочки рыбы. Уменьшите огонь до ниже среднего и жарьте до румяной нижней корочки.

Аккуратно переверните кусочки на вторую сторону и продолжайте жарить до готовности. Я жарила рыбу примерно по 15 минут с каждой стороны на огне ниже среднего.

Параллельно с жаркой рыбы нарежьте очищенный картофель, положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.

После закипания сделайте огонь умеренным, посолите и варите до мягкости кусочков. Отвар с готового картофеля слейте.

Влейте в кастрюлю горячее молоко, растительное (2 ст.л.) или сливочное масло и толкушкой истолките картофель в пюре.

Подавайте жареного судака с картофельным пюре горячим. По желанию посыпьте свежим укропом или зеленым луком.

Вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Судак с картофельным пюре, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из судака

Подборка рецептов

Филе судака, запеченное в духовке

Судак в духовке в фольге целиком

Судак жареный с луком

Маринованный судак (Сугудай)

Картошка пюре с молоком

Подборка рецептов

Картофельное пюре с сыром

Картофельно-кабачковое пюре с сыром

Омлет с картофельным пюре на сковороде

Картофельное пюре с грибами и сыром

Ужин из рыбы на сковороде

Подборка рецептов

Блины с минтаем

Скумбрия с рисом по-Португальски

Минтай в кисло-сладком соусе

Горбуша в омлете на сковороде

Рыба с картошкой

Подборка рецептов

Запеченный картофель с анчоусами в сливках

Треска в горшочках в духовке

Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)

Треска по-португальски (Бакаляу)

Блюда из филе судака на сковороде

Подборка рецептов

Жареный судак с луком и морковью

Филе судака на сковороде-гриль

Рыбные котлеты (кето)

Судак тушеный с овощами

Рыба жареная

Подборка рецептов

Жареный линь

Минтай в кукурузной муке на сковороде

Лещ в казане

Жареная ледяная рыба на сковороде

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Овощное пюре

Картофельное пюре с лисичками

Пюре из картошки и брокколи

Картофельное пюре без молока

Судак

Рецепты по ингредиенту

Пирог из судака в духовке

Судак целиком с картошкой в духовке

Судак в духовке в фольге целиком

Фишкейк

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Рыбные блюда (1455)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Блюда из рыбы на ужин (696)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Рыба на обед (690)Блюда из картошки в духовке (678)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Вкусно и сытно по-домашнему.

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Не могу не согласиться)

ответить

Ната

Ну очень аппетитно❤️❤️

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Натусь, спасибо! Да, такой аппетитный обед получился)

ответить

Оливочка

Обожаю эту рыбку, простое и очень вкусное блюдо!)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Я тоже, именно в жареном виде хороша)

ответить

Elfooboo

Безумно аппетитная рыбка!🧡 Судака, кстати, не пробовала ни разу 🙄

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Мчись, буду угощать! У него белое нежное мясо

ответить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Сколько варить картошку для пюре?

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Холодная расстойка сдобного теста	Путовый бульон	Свиные котлеты с манкой на сковороде	Корхейлевеш (венгерские щи)	Булочки с изюмом в аэрогриле	Баклажаны с соусом песто	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста
Гош-нан (Гёш-нан)	Какао с матчей	Печенье «Розы»	Яичница в стакане в микроволновке	Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Судак с картофельным пюре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты