Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Жареный судак с луком и морков

    Жареный судак с луком и морковью

    Вкусное и простое блюдо, сытное, понятное, из доступных продуктов. Кусочки судака получаются нежными, мягкими, с аппетитной хрустящей корочкой. Обжаренная морковь сочная, ароматная. Лук, запанированный в муке, получается особо вкусным, пикантным. Подать жареного судака можно с картофельным пюре или отварным рисом.

    Таким же способом можно приготовить практически любую рыбу: горбушу, минтая, щуку, треску.

    Ингредиенты

    Судак (филе) - 300 г

    Морковь (не крупная) - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Томатный сок - 200 мл

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    Соль, перец черный молотый - по вкусу

    • 103 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 9.16
    • Ж: 3.9
    • У: 7.78

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления жареного судака с луком и морковью.


    Морковь и лук почистите и вымойте.


    Судака вымойте, очистите от чешуи, распорите брюшко, аккуратно удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. Промойте тушки. Затем разрежьте вдоль позвоночника на две части. По возможности удалите позвоночные и реберные кости.


    Каждое филе разрежьте на порционные кусочки.


    Сложите кусочки в миску, посолите и поперчите. Перемешайте.


    Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте кольцами.


    Кольца лука запанируйте в муке.


    На сильном огне обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета. Обжаренный лук уберите со сковороды.


    Налейте растительное масло в сковороду, разогрейте и положите нарезанную морковь.


    Обжарьте морковь на сильном огне, помешивая, до мягкости.


    Влейте в сковороду томатный сок. Перемешайте, продолжайте жарить на сильном огне еще 4-5 минут.


    Кусочки рыбы обваляйте в муке с обеих сторон и положите на разогретую с растительным маслом сковороду. Рыбу нужно положить в один слой, чтобы она именно жарилась, а не тушилась.


    На сильном огне жарьте кусочки примерно 5 минут, до золотистой корочки. Затем переверните и так же жарьте рыбу со второй стороны. Кусочки рыбы тонкие, 10 минут жарки для них будет достаточно. Оставшуюся рыбу обжарьте таким же способом - в один слой.


    Сначала в тарелку положите жареную морковь в томатном соусе, затем кусочки жареного судака, а сверху - жареный лук.


    Приятного аппетита!




    Жареный судак с луком и морковью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареный судак на сковороде

    Подборка рецептов

    Судак под маринадом
    Судак Орли (классический рецепт)
    Жареный судак в панировочных сухарях (на сковороде)
    Судак в кляре
    Блюда из филе судака

    Подборка рецептов

    Судак в яйце в духовке
    Судак жареный с луком
    Судак припущенный
    Судак с сыром в духовке (в сырном суфле)
    Судак с овощами на сковороде

    Подборка рецептов

    Салат с рыбой и грибами
    Рыбные котлеты (кето)
    Судак под польским соусом
    Судак тушеный с овощами
    Рыба в томатном соусе с морковью и луком

    Подборка рецептов

    Минтай тушеный с овощами
    Рыба под маринадом (классический рецепт)
    Горбуша в томатном соусе
    Сазан в томатном соусе
    Блюда из филе судака на сковороде

    Подборка рецептов

    Фрикадельки из судака
    Судак припущенный
    Котлеты из судака с майонезом и морковью
    Ризотто с рыбой
    Судак

    Рецепты по ингредиенту

    Судак в молоке
    Судак припущенный
    Судак Орли (классический рецепт)
    Суп из головы судака
    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Филе пангасиуса в кляре с майонезом
    Рыба по-еврейски (с луком, на сковороде)
    Горбуша на сковороде в панировочных сухарях
    Креветочная рыба Конгрио, жаренная

    Другие полезные подборки по теме

    Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)Гарнир к жареной рыбе (289)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Закуски с рыбой на праздничный стол (260)Закуски из рыбы (253)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Спасибо, хороший рецепт.
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Вера, и вам большое спасибо!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыКалорийность жареных кабачковСколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Дамплинги со свининой
    Салат из кукурузы с яблоками
    Тофу с рисовой лапшой
    Творожная запеканка с зефиром и грушей
    Творожный сыр из сметаны и кефира
    Рисовая бабка
    Сироп из цветов липы

    Куриные котлеты с творогом в аэрогриле
    Протеиновые вафли ПП
    Сырники с протеином
    Овощной рулет в духовке
    Соус Бешамель с беконом
    Омлет с перепелиными яйцами (вареными)
    Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)
    Мобильная версия сайта