Судак в молоке

Это самый простой способ приготовления, при котором тушеная рыба в молоке будет диетической, но при этом нежной, вкусной и чуть сливочной на вкус. Таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу, хоть речную, хоть морскую. Сегодня я буду тушить в молоке судака, но уже попробовала так сделать минтая, горбушу и даже мойву. Понравились все варианты.

Ингредиенты

Судак - 600 г

Молоко - 250 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Лавровый лист - 1 шт.

86 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 15.88
Ж: 1.7
У: 1.56

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот тот набор продуктов, который необходим для приготовления судака в молоке на сковороде.

Собственно, нужна сама рыба, молоко, соль и минимум специй. Перегружать блюдо специями не стоит, тут весь смысл - именно почувствовать нежный вкус и ощутить, насколько вкусна сама по себе тушеная рыба в молоке.

Судака, понятное дело, очистите от чешуи, удалите внутренности и голову.

Нарежьте судака на куски толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Солить и перчить рыбу не нужно, так как соль и перец будут добавляться в молоко.

В сковороду влейте молоко. Столько, чтобы оно покрыло кусочки рыбы примерно наполовину.

Добавьте в молоко по вкусу соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения.

В кипящее молоко опустите кусочки судака, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до среднего.

Тушите судака в молоке примерно 10-15 минут. За это время переверните кусочки один раз, чтобы они каждым бочком окунулись в молоко и напитались его вкусом.

Судак в молоке готов. Переложите его в тарелку и полейте молоком, в котором он тушился. Обязательно подайте к рыбе мягкий хлеб, чтобы макать в соус. Это божественно нежно и вкусно! При этом достаточно диетично (в сравнении с жареной рыбой).

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из филе судака

Подборка рецептов

Котлеты рыбные на пару

Судак с картошкой в сметанном соусе в духовке

Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Рыбные биточки в духовке

Вторые блюда из судака

Подборка рецептов

Рыбное суфле, как в садике

Судак с сыром в духовке (в сырном суфле)

Рыба в кляре во фритюре

Судак на электрическом гриле

Судак в соусе

Подборка рецептов

Соте из судака

Судак запеченный в духовке

Пельмени из судака

Судак в сметане на сковороде

Тушеный судак

Подборка рецептов

Рыба в горшочках с овощами

Рыбные биточки в духовке

Рыбные котлеты (кето)

Судак на пару в мультиварке

Рыбный суп с молоком

Подборка рецептов

Финский суп с горбушей

Тайский суп с кокосовым молоком

Шведский рыбный суп

Уха с молоком

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тушеная рыба с картошкой

Горбуша в молоке на сковороде

Тушеный морской окунь на сковороде с луком и морковью

Пикша под маринадом (классический рецепт)

Тушеная рыба с овощами

Подборка рецептов

Хек в томате

Катаплана - рыба с овощами в мультиварке

Бычки в томате

Судак с овощами, тушеный в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (841)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (935)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (1030)Молоко коровье (1989)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Полезно, просто, быстро и очень вкусно!!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Зоюшка, благодарю от души!

ответить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Судак в молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты