Пикша под маринадом (классический рецепт)

Такая рыба под маринадом будет вкусна и в горячем, и в холодном виде. Можно взять целую тушку или просто рыбное филе без костей. Пикша по этому рецепту получается мягкой и сочной.

Ингредиенты

Пикша - 1,5 кг

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Томатная паста - 2-3 ст. л.

Уксус 9% - 2 ст. л.

Вода - 200 мл

Сахар - 1 ч. л.

Растительное масло - 20 г

Мука - 4-5 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

85 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 12.6
Ж: 1.13
У: 6.15

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

4.33

Оценить рецепт

Рейтинг 4.33 из 5
на основе 3 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед началом приготовления пикши под маринадом по классическому рецепту соберите необходимые ингредиенты. Рыбу выбирайте не замороженную.

У пикши удалите плавники и нарежьте её на кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте с добавлением растительного масла.

На другой сковороде обжарьте нарезанный лук 3-4 минуты. Он прогреется и станет прозрачнее.

Морковь потрите на терке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.

Затем добавьте в сковороду томатную пасту, уксус, сахар и горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и потушите на небольшом огне 10 минут.

Получившимся маринадом залейте жареную рыбу и готовьте её еще минут 12-15. Обязательно её переверните в процессе приготовления, чтобы она пропиталась более равномерно.

Затем снимите с огня и оставьте постоять под крышкой немного.

Пикша под маринадом готова! Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Пикша под маринадом (классический рецепт), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из пикши

Подборка рецептов

Пикша под маринадом (классический рецепт)

Пикша в кляре

Рыбные котлеты из Пикши

Пикша запеченная в духовке с овощами

Пикша

Рецепты по ингредиенту

Рыбные котлеты из Пикши

Пикша, запеченная в фольге

Заливной пирог с пикшей

Жареная пикша (в муке, на сковороде)

Рыба под маринадом

Подборка рецептов

Мойва в томатном соусе в домашних условиях

Нототения в маринаде

Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке

Хек под маринадом

Рыба под маринадом на сковороде

Подборка рецептов

Морской окунь в томатно-сметанном соусе

Нототения в маринаде

Скумбрия под маринадом из моркови и лука

Пикша под маринадом (классический рецепт)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (360)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (244)Рыбные блюда (1218)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Огурцы в остром томатном соусе (быстрого приготовления)	Ливанский чечевичный суп	Кекс с начинкой из вареной сгущенки	Пате из утиной печени	Пицца с грушей и камамбером	Крем из феты	Апельсиновая карамель
Ленивый торт «Дамские пальчики»	Кисель из семян льна	Бутерброды с огурцом и помидором	Тальятелле с креветками	Салат «Стамбул»	Тарт тропезьен	Курица «Выходи за меня замуж»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пикша под маринадом (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты