E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Рыбные котлеты из Пикши

Рыбные котлеты из Пикши

Аймкук

Ингредиенты

Рыба Пикша: 800 гр;

Яйцо куриное: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Хлеб: 2-3 кусочка;

Молоко: 100 мл;

Панировочные сухари: 5 столовых ложек;

Масло растительное: 3 столовые ложки;

Черный молотый перец: по вкусу;

Соль: 1 чайная ложка;

Сухие травы: по вкусу.

  • 119 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Многие не знают или недооценивают рыбу Пикшу, однако она вкуснее и полезнее трески, являясь ее сородичем. Сегодня мы с вами будем готовить вкусные котлетки из этой замечательной рыбы. На приготовление 7-ми вкусных и ароматных биточков из этой замечательной рыбы я потратил всего 45 минут.

Рыба пикша
Рыбу вымыть.

Очищенная пикша
Отрезать хвост, оторвать плавники и отрезать все лишние части, смотрите фото.

Филе пикши
Разрезать рыбу вдоль хребта и вытащить большую центральную кость. Разрезать мясо кубиками среднего размера. Постараться по максимуму очистить все это от мелких костей.

Нарубленное мясо рыбы пикши
В блендере перемолоть рыбу и репчатый лук по отдельности. Если нет блендера, воспользуйтесь обычной мясорубкой.

Хлеб в молоке
Белый хлеб замочить в пиале с молоком. Хорошенько размять руками и отжав слить лишнее молоко.

Ингредиенты для рыбного фарша
В глубокое блюдо выложить все ингредиенты, добавить куриное яйцо, посолить, поперчить. Добавить травы по вкусу, я использовал сушеный базилик, также хорошо с рыбой сочетается розмарин.

Рыбный фарш из пикши
Перемешав ингредиенты в блюде получим готовый фарш для рыбных котлет. Если фарш не достаточно густой, доведите его до нужного состояния при помощи муки.

Рыбная котлета в сухарях
В тарелку насыпаем панировочные сухари, из фарша формируем котлеты. Обваливаем их в сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарка котлет из пикши
Обжариваем котлеты с одной стороны 5-7 минут на среднем огне.

Жарка рыбных котлет
Затем переворачиваем котлеты, накрываем крышкой и готовим еще около 5 минут.

Рыбные котлеты на тарелке
У меня получились вот такие замечательные котлеты из пикши, очень вкусные ароматные и воздушные.

Котлеты рыбные с рисом и помидорами черри
Подавать их можно с любым простым гарниром: отварным картофелем или рисом со свежими или маринованными овощами.

Котлеты рыбные, фото
Приятного аппетита!
Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта IamCook.RU. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 385

    Рецептов

  • 111

    Подписчиков

  • 251

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Аленка
Котлеты просто отпад, сегодня готовила по вашему рецепту. Раньше никогда не пробовала готовить пикшу, но уже заприметила у вас еще один рецепт этой вкусной рыбки.
0
ответить
Мартин
Очень вкусные котлеты, спасибо за отличный рецепт готовил также, но из трески.
0
ответить
Полина
Просто гениально, котлеты отпад - очень благодарна за рецепт
0
ответить
Алина
Потрясающие котлеты, мне и мужу очень понравились. Кости я пустила на рыбный супчик :)
0
ответить
Лена
Очень вкусные и сочные котлетки,только я еще и свининки немного добавляла.
0
ответить
александр
Пикша просто великолепная рыба,впрчем не хуже чем горбуша
0
ответить
lubuva
для того, чтобы котлеты были нежнее, можно добавит в фарш немного (70-100г)свиного сала
0
ответить
светлана
Я в рыбный фарш добавляю манки,и даю настояться,затем яйцо,лук,можно морковь,немного свиного сала
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта