E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Пикша запеченная в духовке с о

Пикша запеченная в духовке с овощами

Аймкук

Ингредиенты

Рыба Пикша (цельная): 0, 8 кг;

Баклажан: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Помидор: 1 шт;

Зелень укропа и кинзы: 2 веточки;

Сыр Пармезан: 50-70 гр;

Лимон: четвертинка;

Масло оливковое: 3 столовые ложки;

Соль: по вкусу;

Розмарин: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу;

  • 98 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить пикшу мне посоветовал один приятель. Эта рыба относится к семейству тресковых и обладает приятным вкусом. По сути она универсальна и из нее можно делать все что угодно: хоть котлеты с пельменями, хоть рыбу под маринадом. Но я решил начать с одного из самых простых рецептов и приготовить запеченную в духовом шкафу пикшу с баклажанами, помидорами и луком. Итак, давайте перейдем от слов к делу.

Фотография рыбы Пикша
Тушку пикши разморозить. Затем выпотрошить, почистить от чешуи, обрезать плавники и вымыть в прохладной воде.

Приготовление Пикши
Натереть тушку рыбы солью и розмарином. Сбрызнуть четвертинкой лимона. Внутрь засунуть пару веточек зелени: укропа и кинзы.

Крупно нарезанные баклажаны
Баклажан вымыть, обрезать попки и нарезать крупными кусочками, как на фото.

Обжарка лука полукольцами
В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и выложить лук нарезанный толстыми полукольцами. Слегка обжарить его до прозрачности, около 5 минут на среднем огне.

Тушение овощей
Добавить на сковороду к луку крупно нарезанный баклажан и помидор. Обжаривать все это помешивая еще около 5 минут. Когда овощи дадут сок, увеличить огонь и готовить еще 5 минут.

Овощи в сковороде
В результате у нас получится смесь из овощей, как на фотографии.

Пикша с овощами в форме для запекания, фото
Форму для запекания необходимо смазать оливковым маслом, я обычно это делаю при помощи кулинарной кисти. Выкладываем на противень пикшу с овощами. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и убираем наше блюдо туда на 30-40 минут.

Фотография пикши запеченной с овощами
За 5 минут до готовности запеченной пикши, присыпаем содержимое формы для запекания мелко натертым сыром.

Фото овощей и пикши крупным планом
Наше великолепное, и что самое главное, вкусное и полезное блюдо готово к употреблению. Можно звать всех к столу и подавать рыбу с белым полусладким.

Пикша запеченная с овощами на тарелке, фото
Приятного аппетита!
Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 390

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Привет
Отличный рецепт, очень гармонично
Нравится
(0)
ответить
Анфиса
Я так уже делала. Получилось очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Фиофилактова
Вкуснее некуда.
Нравится
(0)
ответить
Елена
купила пикшу,буду готовить по вашему рецепту))) Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Люблю поесть:)
Спасибо за рецепт! Сейчас запечется рыбка, и будем пробовать!
Нравится
(0)
ответить
Люблю поесть:)
хммм. мне понравились овощи. не понравилась рыба, именно сама пикша, ее вкус. и получилась очень сухая, не знаю, почему :(
Нравится
(0)
ответить
Юля
ооо, как раз сегодня купили пикшу и сыр в холодильнике есть). Только баклажанов нет, ну и без них обойдемся на сегодня). спасибо за идею!
Нравится
(0)
ответить
галина
Спасибо за рецепт,делала уже не раз.Очень вкусно и просто готовится.
Нравится
(0)
ответить
Ксения
Можно рыбку просто в фольге для запекания приготовить в духовке. Добавить овощей и лимоном сбрызнуть. Все положить сырое. Готовить также 30-40 мин.
Нравится
(0)
ответить
IamCook
Отличная идея, Ксения - обязательно попробую :)
Нравится
(0)
ответить
Энди
Белое сухое
Нравится
(0)
ответить
Надя
Вкуснотища! готовили вместе с молодым человеком! очень быстро и интересно, а главное вкусно!
и овощи и рыба - просто объедение!!!
Нравится
(0)
ответить
Всеволод
Большое спасибо!!! Перед подачей я ещё посыпал зелёным луком и укропом. Ооооочень вкусно! Блюдо высшей к










Получилось! Перед подачей я ещё посыпал зелёным луком и укропом.Очень вкусное и интересное блюдо! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Жду пока запечется, добавила чесночка. Запах умопомрачительный, думаю получится вкусно. Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Галина
Готовила как положено, получилась как резина.
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Галина, странно. Как рыба семейства тресковых может получится резиновой? :(
Нравится
(0)
ответить
Елена
недурно получилось, даже при отсутствии баклажанов и сыра
Нравится
(0)
ответить
Таня
Спасибо большое за рецепт,все получилось божествено.Муж на 7 небе
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Если резиновая, значит купили перемороженную. Рецепт хорош!Правда, я режу на кусочки, посыпаю луком и делаю сетку из майонеза. теперь буду овощи добавлять!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Гороховая каша с колбасой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Настойка из калины (на водке)

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Мобильная версия сайта