E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыба в кляре во фритюре

    Рыба в кляре во фритюре

    Вкусная, сочная рыбка в кляре, жаренная во фритюре, порадует всех членов семьи.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Филе рыбы - 400 г

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Сметана - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Растительное рафинированное масло для фритюра - 400 мл

    • 242 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.73

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.73 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Это любимое блюдо моего мужа. Я, конечно, тоже люблю рыбку в кляре, но позволяю себе крайне редко, всё же получается очень калорийное кушанье. Готовлю это вкуснейшее блюдо не очень часто, но если готовлю, то только из белой рыбки, желательно из трески или судака, но и минтай с хеком - тоже неплохо. Как-то пробовала делать из филе форели и семги - конечно же, вкусно, но очень жирно получается. Заранее рыбу во фритюре не готовят, её нужно жарить и сразу подавать на стол, в противном случае тесто размякнет и вкус уже будет не тот.


    Итак, для приготовления рыбы в кляре во фритюре подготовим все необходимые продукты.


    Для начала вымойте и обсушите филе рыбы, убедитесь, что в нем нет мелких костей, нарежьте на средние кусочки.


    В миску выложите сметану.


    Вымойте и вбейте яйцо.


    Добавьте муку, соль, перец.


    Взболтайте венчиком в однородную массу.


    Филе рыбы посолите и поперчите со всех сторон.


    Опустите по одному кусочку в кляр.


    Разогрейте сотейник с растительным маслом, капните немного теста: если оно зашкварчало и всплыло наверх, то фритюр достаточно разогрет.


    Опустите кусочки рыбы в тесте во фритюр и жарьте до румяности, на это понадобится около 3-4 минут.


    Обжаренные кусочки выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.


    Вкусная, аппетитная рыба в кляре во фритюре готова, подавать нужно сразу после приготовления с соусами по вашему вкусу.


    Приятного аппетита!


    Рыба в кляре во фритюре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Жареная кефаль на сковороде
    Судак в омлете
    Макрурус жареный
    Морской окунь жаренный в кляре
    Блюда из рыбного филе

    Подборка рецептов

    Пикша в кляре
    Паровая рыба с китайской капустой
    Красная рыба с картошкой в духовке
    Рыбный шницель
    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Пангасиус в кляре в духовке
    Морской окунь жаренный в кляре
    Мойва в кляре
    Горбуша в кляре в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щука с картофелем в фольге в духовке
    Курица в апельсиновом маринаде в духовке
    Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке
    Стручковая фасоль с булгуром
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина в банке в духовке
    Фаршированный лук
    Пельмени в мультиварке
    Черемша с грибами в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Елена
    Я не мою филе, весь вкус рыбы сохраняется.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта