E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Фаршированный лук

Фаршированный лук

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Красный лук - 5 шт.

Баранина - 500 г

Сладкий перец - 2 шт.

Кинза, базилик, укроп - по 2-3 веточки

Соль, специи (орегано, зира, розмарин, тимьян) - по вкусу

  • 122 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лук, фаршированный бараниной и сладким сочным перцем - отличнейшая закуска. А так как она еще и непривычная, то уходит со стола первой, и все, как правило, начинают просить рецепт. После запекания лук теряет свою горечь, резкий запах и вместе с бараньим фаршем сплетается в единый сюжет, который хочется повторить снова и снова.


Для того чтобы легче было убрать серединки лука, его можно бланшировать. Но мне этого не пришлось делать, мой маленький острый нож справился с этой задачей прекрасно. Специи и зелень можно сменить под свои вкусы и предпочтения. Форму смазывать перед запеканием не нужно - выделяемой жидкости для приготовления мяса будет достаточно.

Фото фаршированного лука в духовке


Для приготовления лука, фаршированного фаршем, в духовке сразу подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для фаршированного лука в духовке


Крупный лук очистить от шелухи, срезать немного верхушки и убрать середину, оставляя стенку в два лепестка.

Убрать середину лука


Баранину нарезать небольшими кусочками и перекрутить мясорубкой через мелкое сито вместе с извлеченными серединками лука.

Перекрутить мясо на мясорубке


Сладкий болгарский перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать мелким кубиком. Соединить перец с фаршем.

Добавить перец


Зелень помыть, мелко нарезать и всыпать в миску с фаршем и перцем.

Положить зелень


Всыпать по вкусу соль и специи, тщательно перемешать.

Размешать фарш


Плотно наполнить подготовленные луковицы.

Нафаршировать лук


Выставить луковицы в форму для запекания. Лучше использовать керамическую толстостенную форму.

Положить фаршированные луковицы в форму


Тщательно, в два слоя, обмотать форму фольгой и отправить в духовку. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Накрыть форму фольгой


Ароматнейший, вкуснейший лук с сочной, нежной бараниной готов.

Запечь фаршированный лук


Подавать фаршированный лук на стол в горячем виде.

Рецепт фаршированного лука в духовке


Готовьте с любовью.

Готовый фаршированный лук в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 30

    Подписчиков

  • 73

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Сетлана
Видов долмы в Азербайджане на последнем фестивале было представлено из разных районов более трехсот.А здесь почему -то выбран только этот рецепт
0
ответить
23.10.2016 в 8:27:09
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта