Фрикадельки из судака

Фрикадельки - небольшие шарики, чуть больше грецкого ореха. Сегодня готовим их из филе судака. Нежное, полезное и вкусное блюдо для взрослых и детей в замечательном соусе из томатной пасты и сметаны. Готовится просто и относительно быстро.

Ингредиенты

Филе судака - 600 г

Батон белый - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Крахмал - 2 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Укроп - 10 г

106 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 14.67
Ж: 1.47
У: 8.37

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 9 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления фрикаделек из судака.

Лук очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5 минут отожмите. Филе судака помойте, срежьте кожу. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Добавьте в фарш яйцо и нарезанный мелко укроп.

Посолите и поперчите.

Тщательно перемешайте фарш до однородной плотной консистенции.

Из приготовленного фарша сформируйте мокрыми руками фрикадельки. Они должны быть чуть больше грецкого ореха.

Приготовьте соус. В сковороду или сотейник выложите томатную пасту и сметану. Две чайные ложки крахмала разведите 100 мл воды. Налейте туда же.

Добавьте еще 200 мл воды. Посолите, поперчите. Насыпьте сахар и перемешайте соус. Обязательно попробуйте, и если нужно - откорректируйте вкус.

Выложите фрикадельки в соус.

Накройте сковороду крышкой и готовьте фрикадельки на небольшом огне 20 минут.

Фрикадельки из судака готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные котлеты из судака

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из судака

Котлеты из судака в духовке

Котлеты рыбные на пару

Фрикадельки на сковороде

Подборка рецептов

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками

Фрикадельки в томатном соусе

Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе

Фрикадельки с подливкой

Фрикадельки

Подборка рецептов

Шведские фрикадельки

Фрикадельки с картошкой в духовке

Фрикадельки в сметанном соусе

Фрикадельки в микроволновке

Рыбные блюда

Рубрика рецептов

Камбала на пару в мультиварке

Судак в томате с луком

Карп на пару

Засолка форели сухим способом

Судак

Рецепты по ингредиенту

Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Уха из судака по-рыбацки

Кулебяка с судаком и свининой

Судак фаршированный в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Щучьи фрикадельки по Вашему рецепту понравились.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, спасибо большое!! Да, из щуки тоже вкусно.:smile::bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные ножки (голени) в тесте с грибами	Судак с кабачками в духовке	Куриные крылышки с картошкой на сковороде	Кукуруза сувид (су-вид)	Куриные спинки с картошкой в духовке	Мятное мороженое с шоколадной крошкой	Творожная пицца на сковороде
Редис с маслом и солью	Фетучини со шпинатом	Малосольная свекла	Сырники с клубничным джемом	Омуль малосольный	Соус из овсяного молока	Клубничное желе ПП

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фрикадельки из судака

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты