Соберём продукты для приготовления овсяного пирога со сливами.
Сливы лучше выбирать спелые, но достаточно плотные, чтобы они сохранили форму при запекании.
Творог подойдёт любой жирности, я взяла 5%, крупнозернистый.
В качестве подсластителя я использовала ФитПарад№7, но вы можете взять свой любимый сахарозаменитель, ориентируясь на сладость равную 240 граммам обычного сахара.
Овсяные хлопья лучше взять долгой варки, типа «Геркулес».
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Измельчаем овсяные хлопья в блендере практически до состояния муки. Одну столовую ложку с горкой отсыпаем для приготовления начинки, остальную муку оставляем для теста.
Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем миксером на высокой скорости, пока масса не побелеет и не станет пышной.
Измельчаем крупнозернистый творог с помощью блендера до получения однородной гладкой массы. Если у вас мягкий или пастообразный творог, пробивать его не нужно.
В миску с большей частью овсяной муки добавляем разрыхлитель, сахарозаменитель и нарезанное кубиками мягкое сливочное масло. Перемешиваем руками до получения однородного теста.
Во взбитые яйца добавляем измельчённый творог и отложенную столовую ложку овсяной муки. Перемешиваем миксером буквально две минуты, чтобы соединить ингредиенты.
Разрезаем свежие сливы пополам и аккуратно удаляем косточки.
На дно разъёмной формы кладём пергаментную бумагу и выкладываем в форму получившееся тесто, равномерно распределяем пальцами по дну.
Выливаем готовую творожную начинку на овсяную основу и разравниваем поверхность лопаткой.
Выкладываем половинки слив срезом вверх на творожную начинку, слегка их утапливая.
Ставим пирог в прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 50-55 минут. Остужаем выпечку до комнатной температуры, не доставая из формы. Лучше всего потом убрать её в холодильник на несколько часов или даже на ночь.
Овсяный пирог со сливами готов. Аккуратно достаём его из формы и подаём к столу с чашечкой ароматного чая или кофе, по желанию пирог можно дополнить ложкой густого натурального йогурта. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Калорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши
Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?
Сколько граммов овсянки в столовой ложке и в стакане?
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Какой сыр нужен для осетинских пирогов?
Написать комментарий