В данном разделе наши авторы делятся самыми интересными и простыми рецептами пирогов со сливами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить сливовый пирог быстро и вкусно!
Думаю, что каждый помнит, как в детстве мама пекла ароматный пирог манник. Название он свое получил благодаря тому, что в нем нет муки, а вместо нее используется манная крупа. Обычно...
Подготовьте все необходимые ингредиенты для творожной галеты со сливами.
Используйте сухой творог, в идеале - домашний.
Сливы выбирайте сочные, кисло-сладкие и упругие.
В миску выложите мягкое сливочное масло, сахар,...
Предлагаю вам приготовить очень вкусный песочный пирог со сливами. Готовится пирог очень просто и быстро, но, правда, так же быстро и съедается! Такой пирог в сезон слив можно готовить к...
Я люблю подобного плана пироги: быстро, недорого, ароматно и вкусно! Единственно, что меня тут не устраивает - размягченное сливочное масло, т.е. быстро испечь пирог не получится. Но вполне можно запланировать...
Неожиданно нагрянули гости? Выход есть! Печем пирог на слоеном тесте, и вкусное чаепитие вам гарантировано!
Тесто для данного пирога можно приготовить самим, а можно купить. Второе, безусловно, проще и быстрее.
Обращаю ваше...
Сочные сливы – замечательная начинка для осенней выпечки. Очень люблю выпечку со сливой и довольно часто пеку различные пироги. Предлагаю рецепт простого в приготовлении пирога со сливами и сахарной глазурью.
...
В первую очередь нужно сделать шоколадное тесто для галеты. Такое тесто можно сделать заранее, в том числе за день или два, и хранить его до выпечки просто в холодильнике в...
Соберите по списку все продукты для приготовления сливового пирога в аэрогриле. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
Мягкое сливочное масло переложите в чашу. Всыпьте два вида сахара. Взбейте сахар...
Продукты для приготовления бисквитного пирога со сливами в духовке - перед вами!
Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость для миксера, всыпьте соль и сахарный...
Соберите по списку ингредиенты для приготовления баварского пирога со сливами.
Растопите 125 г сливочного масла. Немного масла (10 г) оставьте для смазывания формы перед выпечкой.
В миске для замешивания...
На рынках и в магазинах давно уже продают ароматные сливы. Сочные плоды слив - отличная начинка для пирогов. Пока еще не закончился сливовый сезон, предлагаю испечь осенний пирог со сливами, ...
Хочу предложить вам испечь вкуснейший бретонский пирог со сливами, который готовится из простых и доступных продуктов. Только я собралась переходить на яблочную выпечку, как мне передали пакет слив. Решила этим ...
Галета – один из самых популярных в последнее время видов выпечки. Это и не удивительно. Готовится очень быстро, причём из самых доступных продуктов. Тающая во рту песочная основа и лёгкая ...
Предлагаю приготовить совершенно потрясающий сливовый пирог. Я обожаю его за простоту приготовления, невероятный вкус и чудесный аромат слив и корицы. Для посыпки пирога можно взять тростниковый сахар, что придаст вашему ...
Из спелых, сочных и сладких слив предлагаю испечь вкусный пирог к чаю. Добавьте в тесто лимонную цедру и чуточку мускатного ореха и ваш дом наполнится приятным фруктово-цитрусовым ароматом. Количество сливы ...
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт французского десерта под названием "Клафути". Этот десерт еще очень часто готовят с вишней. Но в этот раз я буду готовить клафути со сливами.
Для приготовления ...
Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш. Вкусный и несложный в приготовлении. Пока в продаже есть осенний ...
Совсем скоро начнётся новый сезон ягод и фруктов, а в морозилке ещё сохранилось немного старого запаса слив и абрикос. Решила приготовить из них вкусный пирог. Пирог с абрикосами и сливами ...
Нужно пользоваться сезоном. Все есть вокруг: и клубника и малина, и слива, и абрикос и персики. Есть прямо во дворе - выходи, срывай, мой и готовь. Хочу сегодня галету с ...
Предлагаю испечь нежный пирог с фруктами по сезону, я использовала сливу и абрикосы. Рецепт очень прост, а тесто всегда получается нежным ... Приятная ...
Уродили у нас сливы в этом сезоне! Столько всего хочется успеть из них приготовить! Выпечка из слив получается просто шикарная!Предлагаю вам испечь этот простой и вкусный пирог, который не оставит ...
Не упустите возможность в сезон сливы порадовать себя и своих родных домашней выпечкой. В ненастную осеннюю погоду охота посидеть за чашечкой чая или кофе и побаловать себя домашним пирогом. Пусть ...
Галета - упрощенный вид пирога. В галете мало теста и много начинки - мечта!
Галеты готовятся из простых и доступных продуктов. Тесто, как правило, простое, а начинки могут быть любыми.
В данном ...
Этот вкусный пирог назван так, потому как, якобы, его непривлекательный вид совершенно не соответствует вкусу, хотя мне он и так нравится. Пирог на самом деле очень сочный, поскольку сливы в ...
Рецепт этого сливового пирога на йогурте я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с потрясающим ...
Клафути - французский десерт, который по вкусу напоминает пирог, но по консистенции нежнее - как запеканка.
Классический клафути делают с вишней. Но экспериментируя, можно делать с любыми фруктами.
Я поймала себя на ...
Традиционно этот пирог я всегда готовила с вишней, но в этом сезоне решила попробовать испечь его со сливой. Получилось тоже очень вкусно! Сочетание сладкого теста с кусочками шоколада и кислинка ...
Собрали для вас 10 самых важных вопросов и ответов о приготовлении сочных и вкусных пирогов со сливой в домашних условиях. Обновлено: , редакция Аймкук.
Какой сорт сливы лучше всего подходит для выпечки, чтобы пирог держал форму?
Идеальный выбор — сорта «Венгерка» или «Ренклод». Они обладают плотной мякотью, которая не превращается в кашу при нагревании, и имеют гармоничный кисло-сладкий вкус. Избегайте слишком мягких и перезрелых плодов: они дадут избыток сока и сделают тесто клеклым.
Как сделать так, чтобы начинка из слив не размочила тесто и пирог не получился сырым?
Секрет в абсорбентах влаги. Перед выкладкой фруктов посыпьте дно теста тонким слоем панировочных сухарей, молотых орехов или манной крупы. Они впитают лишний сок. Также можно смешать нарезанные сливы с 1–2 столовыми ложками кукурузного крахмала непосредственно перед закладкой в форму.
Можно ли использовать для пирога замороженные сливы?
Да, это отличный вариант для зимней выпечки. Главное правило: не размораживайте их полностью, чтобы они не потеряли форму и не дали воду заранее. Закладывайте сливы в пирог замороженными, но обязательно увеличьте количество крахмала или манки в рецепте в 1,5 раза, чтобы компенсировать повышенное соковыделение при запекании.
Какие специи лучше всего раскрывают вкус сливы в выпечке?
Классическое и беспроигрышное сочетание — корица и ваниль. Для более глубокого аромата добавьте щепотку кардамона, мускатного ореха или гвоздики. Небольшая цедра лимона или апельсина отлично сбалансирует сладость и придаст начинке свежесть, не перебивая вкус самой ягоды.
Почему сливовый пирог иногда оседает в центре после доставания из духовки?
Это происходит по трем причинам: избыток влаги от фруктов, резкий перепад температур или недостаточное время выпекания. Чтобы этого избежать, не открывайте духовку в первые 20 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой (она должна выходить сухой из теста, а не из фрукта) и дайте пирогу остыть в приоткрытой духовке первые 10 минут.
Как сделать песочное тесто для сливового пирога максимально нежным и рассыпчатым?
Используйте только холодные ингредиенты: ледяное сливочное масло и холодную воду или сметану. Не вымешивайте тесто слишком долго, достаточно быстро собрать его в ком, чтобы глютен не успел развиться. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике минимум 30–40 минут перед раскаткой — так оно не будет стягиваться и останется нежным.
Можно ли уменьшить количество сахара в рецепте сливового пирога без потери вкуса?
Да, слива сама по себе содержит достаточно природной сладости. Смело уменьшайте количество сахара в тесте или посыпке на 20–30%. Чтобы вкус казался ярче без лишнего сахара, добавьте ванильный экстракт или корицу: они обманывают рецепторы, создавая ощущение сладости и насыщенности.
Как понять, что сливовый пирог полностью пропекся внутри?
Ориентируйтесь на три признака: 1) Края теста равномерно золотисто-коричневые. 2) Сок, который выделяется из слив, пузырится и выглядит густым, как сироп, а не водянистым. 3) Деревянная шпажка, воткнутая именно в тесто (между фруктами), выходит сухой, без следов сырой муки.
Как правильно хранить домашний сливовый пирог, чтобы он не зачерствел?
При комнатной температуре в хлебнице или под чистым полотенцем пирог сохраняет свежесть 1–2 дня. Если в начинке много сахара и сока, лучше убрать его в холодильник (до 4 дней), накрыв пергаментом или пищевой пленкой. Для долгого хранения разрежьте пирог на порции, заверните каждую в фольгу и заморозьте (до 2 месяцев).
Как разогреть вчерашний сливовый пирог, чтобы он стал как свежий?
Избегайте микроволновой печи: она сделает тесто резиновым, а начинку — излишне горячей и водянистой. Лучший способ — разогреть пирог в духовке или аэрогриле при 160 °C в течение 5–10 минут. Если пирог был в холодильнике, дайте ему сначала полежать 15 минут при комнатной температуре, чтобы он прогрелся равномерно.
Как испечь простой сливовый пирог быстро и вкусно
Испеченный в духовке пирог со сливами способен задать хорошее настроение всей семье (особенно если съесть его на завтрак). Достаточно одного кусочка, чтобы чувствовать себя на подъёме как минимум несколько часов. Вкусные сливовые пироги получаются из любого теста, включая бисквитное, песочное и слоёное. Со сливами здорово получаются самые разные вариации пирогов: от галет до клафути. Что касается начинки, то при желании сливы можно дополнить и другими ягодами или фруктами - некоторым такие пироги понравятся больше, чем чисто сливовые. Однако если сливы спелые и их достаточно много в пироге, то и без каких-либо дополнений ощущения у вас будут просто непередаваемые...
Полезные советы
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Популярный рецепт
