Творожная галета со сливами

Галета – французский открытый пирог на основе простого песочного теста, он может быть с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солеными.

Сегодня готовим песочно-творожное тесто для галеты. Оно мое самое любимое!

Хрустящее творожное тесто и много сочных слив - это невероятно вкусно!

А также сливы отлично сочетаются с корицей, я и её добавила. С ней галета получилась еще и очень ароматной!

Ингредиенты

Тесто:

Творог - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Мука пшеничная - 125 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Начинка:

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Сливы свежие - 5-6 шт.

Получается 4-6 порций

231 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.49
Ж: 7.37
У: 35.35

Фото готового блюда

aурикаавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для творожной галеты со сливами.

Используйте сухой творог, в идеале - домашний.

Сливы выбирайте сочные, кисло-сладкие и упругие.

В миску выложите мягкое сливочное масло, сахар, соль, творог и яйцо. Перемешайте вилкой или лопаткой.

Просейте к творожной массе муку и разрыхлитель. Муку добавляйте частями, чтобы тесто не забить мукой.

Должно получиться мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Переложите тесто на лист пергамента.

Раскатайте в тонкий пласт. Поверх присыпьте крахмалом, чтобы при выпечке из сливы не вытек сок.

Сливы промойте, удалите косточки. Нарежьте на дольки. Выложите ломтики слив на тесто по кругу, отступив от краев около 2-4 см.

Сахар смешайте с корицей и присыпьте сливы.

Заверните края теста внутрь, формируя галету. Переложите вместе с пергаментом на противень и выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.

Достаньте готовую галету и дайте ей остыть. По желанию, присыпьте сахарной пудрой. Творожную галету со сливами можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!!

Творожная галета со сливами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Сливовые пироги с творогом

Подборка рецептов

Творожная шарлотка со сливами

Пирог со сливой «Обманчивая внешность»

Страсбургский пирог со сливами

Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Галеты с творогом

Подборка рецептов

Творожная галета с яблоками

Галета со сливово-сливочным вкусом

Галета с крапивой

Творожная галета с вишней

Галеты со сливой

Подборка рецептов

Галета со сливами

Галета со сливово-сливочным вкусом

Галета со сливами и грецкими орехами

Галета с абрикосами и сливой

Пироги со сливами

Подборка рецептов

Пирог со сливами на дрожжах

Осенний пирог со сливами

Пирог со сливами и лимонной цедрой

Сливовый пирог перевертыш

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

По рецепту х2( у меня 200гр. творога), время 30 мин, кроме мука- рисовая, с грушей+ грец. орех. и бортик смазала желтком(использовала из общего рецепта , где-то1/2-желтка) Всё пропеклось, делала первый раз строго не судите( из того что было дома)! Вкусно, груша нежно сладкая, тесто хрустящее, не дождалась пока остынет, схомячила сразу! Спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Ксения

Интересно, а можно взять сливовое варенье (с дольками)?

ответить

aурика Автор рецепта

Ксения, если не очень жидкое и смешать его с крахмалом, чтобы при выпечке не потекло.

ответить

Ксения

aурика, поняла, спасибо!

ответить

Курица по-венгерски	Бутерброды с яблоком и беконом в духовке	Рулет с сухофруктами и орехами	Вареники с земляникой (лесной)	Огурцы с морковью по-корейски на зиму	Пицца на тортилье в аэрогриле	Тертый пирог с вареньем на майонезе
Шакшука с моцареллой	Ватрушки с творогом в аэрогриле	Курица с овощами на пару	Тилапия в аэрогриле	Оладьи из кабачков и сулугуни	Постные булочки с вареньем	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожная галета со сливами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты