Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог-улитка с тыквой

    Пирог-улитка с тыквой

    Вкусный осенний тыквенный пирог в виде улитки. Минимальный набор продуктов, простота приготовления и потрясающе вкусный результат! Выбирайте сладкую, вкусную, ароматную тыкву. Во время выпечки тыква с маслом и сахаром превращается в нежнейший тыквенный крем. Тесто тонкое, на молоке. Особо вкусна улитка именно в горячем виде. А если пирог успел остыть - разогрейте его на сковороде или в микроволновке.

    Ингредиенты

    Тыква (очищенная) - 500 г

    Мука пшеничная - 300 г

    Молоко - 210 мл

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 50 г

    • 166 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.
    • Б: 3.56
    • Ж: 4.77
    • У: 27.66

    Фото готового блюда

    AnnI_Gавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления пирога-улитки с тыквой соберите по списку. Тыкву очистите от кожуры, семечек и волокон. Натрите на крупной терке.


    В миску просейте пшеничную муку в/с, добавьте соль и понемногу вливайте молоко, перемешивая ложкой.


    Затем замесите тесто руками. Мне понадобилось примерно 210 мл молока. Тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к миске. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на полчаса для "отдыха". Отдохнувшее тесто будет более легким и удобным для раскатывания.


    Для удобства раскатывания разделите тесто на две равные части. На посыпанном мукой столе раскатайте одну часть теста в тонкий прямоугольный пласт. Половину натертой тыквы равномерно распределите на пласт теста. Присыпьте сахаром по вкусу и положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кусочки.


    Сверните пласт с широкого края в рулет. Таким же способом приготовьте рулет из второго куска теста и оставшейся тыквы с сахаром и сливочным маслом.


    Подходящую круглую форму для запекания смажьте любым маслом и положите сначала один рулет в форме улитки, затем вокруг него положите второй рулет.


    Руками сверху слегка прижмите рулеты, придав им ровную поверхность. Если тесто где-то немного порвалось, так как оно очень тонкое, для выпечки это не критично.


    Выпекайте улитку при температуре 180°С в течение 45-50 минут на среднем уровне духовки, нагрев - верх-низ. Но в любом случае ориентируйтесь на результат, на особенности вашей духовки.


    Испеченный пирог смажьте сверху сливочным маслом.


    Немного охладите пирог на решетке.


    Можно заваривать чай и приглашать домашних к столу.


    Скажу честно: мне с трудом удалось сделать финальные фото. Мои "шерстяные домашние", как только почувствовали аромат запеченной тыквы, мяукали на три голоса, требуя кусочек пирога. Они любят вареную тыкву))


    Пирог-улитка с тыквой получился очень вкусным. Однозначно, пока есть свежая тыква, я буду печь такие пироги. Приятного аппетита!


    Пирог-улитка с тыквой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Тыквы можно положить побольше - 550-600 г.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные пироги

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с кабачками
    Шарлотка с тыквой
    Киш с фетой и помидорами черри
    Морковно-тыквенный пирог
    Тыквенный пирог

    Подборка рецептов

    Бисквит с тыквой в мультиварке
    Тыквенный бисквитный пирог
    Насыпной пирог с тыквой
    Манник с тыквой и яблоками на кефире
    Пироги на молоке

    Подборка рецептов

    Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
    Шарлотка на молоке в мультиварке
    Заливной пирог с рыбой на сковороде
    Пирог «Гамбургер»
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Балиш с мясом и картошкой
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Штрудель из слоёного теста со смородиной и яблоками
    Пирог с мойвой
    Простые тыквенные пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с тыквой на кефире
    Американский тыквенный пирог со сгущенкой
    Тыквенный пирог с корицей
    Тыквенный пирог в мультиварке
    Пироги «Улитка»

    Подборка рецептов

    Турецкий бёрек из слоеного теста
    Блинный пирог «Улитка» с творогом
    Бурек с сыром
    Бурек с творогом и вишней
    Вегетарианские пироги

    Подборка рецептов

    Постная шарлотка в мультиварке
    Постный пирог со смородиной (чёрной)
    Французский пирог с грушами
    Пирог с луком и творогом на слоеном тесте
    Закрытый пирог с тыквой

    Подборка рецептов

    Пирог с тыквой и рисом
    Пирог с тыквой и мясом
    Вертута с тыквой
    Осетинский пирог с тыквой (Насджин)

    Другие полезные подборки по теме

    Пироги (2787)Пироги без дрожжей (2032)Сладкий пирог (1736)Сладкий пирог к чаю (1573)Тыква (738)Пирог без сахара (598)Простые пироги (506)Осенний пирог (490)Ванильный пирог (445)Несладкий пирог в духовке (440)Пироги в духовке (398)Открытый пирог (379)Фруктовые пироги (368)Песочные пироги (304)Заливные пироги (302)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Екатерина3188
    Ещё можно мускатным орехом посыпать или корицей. Самое то к чаю.
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Согласна
    0
    ответить
    МарияZ
    Какая яркая улитка! А то, что шерстяные любят тыкву, не знала, мои только дыню и арбуз с удовольствием едят! 😁
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ох, уж эти шерстяные! Каждый со своим гастрономическим пристрастием)
    0
    ответить
    Оливочка
    Залипательный процесс!)) Очень вкусно!
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Спасибо, Оливочка! Пирог и правда получился очень вкусный, хоть ингредиентов-то минимум
    0
    ответить
    Elfooboo
    По осеннему нарядный 🤗😍
    0
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Самый осенний)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вред14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробоватьПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Салат «Барби» (со свеклой)
    Торт Сникерс без безе
    Творожная запеканка с виноградом
    Свиные ребра с картошкой в горшочках
    Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром
    Казаречче с креветками
    Паста Болоньезе с креветками

    Вареная картошка с курицей
    Ферментированные сливы
    Макароны по-купечески
    Булочки с изюмом в аэрогриле
    Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста
    Печенье «Розы»
    Холодная расстойка сдобного теста
    Мобильная версия сайта