Пирог-улитка с тыквой

Вкусный осенний тыквенный пирог в виде улитки. Минимальный набор продуктов, простота приготовления и потрясающе вкусный результат! Выбирайте сладкую, вкусную, ароматную тыкву. Во время выпечки тыква с маслом и сахаром превращается в нежнейший тыквенный крем. Тесто тонкое, на молоке. Особо вкусна улитка именно в горячем виде. А если пирог успел остыть - разогрейте его на сковороде или в микроволновке.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) - 500 г

Мука пшеничная - 300 г

Молоко - 210 мл

Соль - 1 щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

166 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 3.56
Ж: 4.77
У: 27.66

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пирога-улитки с тыквой соберите по списку. Тыкву очистите от кожуры, семечек и волокон. Натрите на крупной терке.

В миску просейте пшеничную муку в/с, добавьте соль и понемногу вливайте молоко, перемешивая ложкой.

Затем замесите тесто руками. Мне понадобилось примерно 210 мл молока. Тесто не должно прилипать ни к рукам, ни к миске. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на полчаса для "отдыха". Отдохнувшее тесто будет более легким и удобным для раскатывания.

Для удобства раскатывания разделите тесто на две равные части. На посыпанном мукой столе раскатайте одну часть теста в тонкий прямоугольный пласт. Половину натертой тыквы равномерно распределите на пласт теста. Присыпьте сахаром по вкусу и положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кусочки.

Сверните пласт с широкого края в рулет. Таким же способом приготовьте рулет из второго куска теста и оставшейся тыквы с сахаром и сливочным маслом.

Подходящую круглую форму для запекания смажьте любым маслом и положите сначала один рулет в форме улитки, затем вокруг него положите второй рулет.

Руками сверху слегка прижмите рулеты, придав им ровную поверхность. Если тесто где-то немного порвалось, так как оно очень тонкое, для выпечки это не критично.

Выпекайте улитку при температуре 180°С в течение 45-50 минут на среднем уровне духовки, нагрев - верх-низ. Но в любом случае ориентируйтесь на результат, на особенности вашей духовки.

Испеченный пирог смажьте сверху сливочным маслом.

Немного охладите пирог на решетке.

Можно заваривать чай и приглашать домашних к столу.

Скажу честно: мне с трудом удалось сделать финальные фото. Мои "шерстяные домашние", как только почувствовали аромат запеченной тыквы, мяукали на три голоса, требуя кусочек пирога. Они любят вареную тыкву))

Пирог-улитка с тыквой получился очень вкусным. Однозначно, пока есть свежая тыква, я буду печь такие пироги. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Тыквы можно положить побольше - 550-600 г.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные пироги

Подборка рецептов

Заливной пирог с кабачками

Шарлотка с тыквой

Киш с фетой и помидорами черри

Морковно-тыквенный пирог

Тыквенный пирог

Подборка рецептов

Бисквит с тыквой в мультиварке

Тыквенный бисквитный пирог

Насыпной пирог с тыквой

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Пироги на молоке

Подборка рецептов

Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)

Шарлотка на молоке в мультиварке

Заливной пирог с рыбой на сковороде

Пирог «Гамбургер»

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Балиш с мясом и картошкой

Легкий тарт с овощами-гриль

Штрудель из слоёного теста со смородиной и яблоками

Пирог с мойвой

Простые тыквенные пироги

Подборка рецептов

Пирог с тыквой на кефире

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Тыквенный пирог с корицей

Тыквенный пирог в мультиварке

Пироги «Улитка»

Подборка рецептов

Турецкий бёрек из слоеного теста

Блинный пирог «Улитка» с творогом

Бурек с сыром

Бурек с творогом и вишней

Вегетарианские пироги

Подборка рецептов

Постная шарлотка в мультиварке

Постный пирог со смородиной (чёрной)

Французский пирог с грушами

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте

Закрытый пирог с тыквой

Подборка рецептов

Пирог с тыквой и рисом

Пирог с тыквой и мясом

Вертута с тыквой

Осетинский пирог с тыквой (Насджин)

Другие полезные подборки по теме

Пироги (2787)Пироги без дрожжей (2032)Сладкий пирог (1736)Сладкий пирог к чаю (1573)Тыква (738)Пирог без сахара (598)Простые пироги (506)Осенний пирог (490)Ванильный пирог (445)Несладкий пирог в духовке (440)Пироги в духовке (398)Открытый пирог (379)Фруктовые пироги (368)Песочные пироги (304)Заливные пироги (302)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог-улитка с тыквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты