Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Огурцы по-корейски быстрого пр

    Огурцы по-корейски быстрого приготовления

    Огурцы по-корейски быстрого приготовления - моя визитная карточка в период шашлыков и выходов на природу. Такие огурчики всегда уходят со стола первыми под шашлык, поскольку они острые, сочные и очень гармонируют по вкусу с шашлыком.

    Можно приготовить такие огурцы и просто в обычный день, к ужину или обеду в качестве закуски или гарнира. Нехлопотно, быстро и вкусно, особенно придутся по вкусу эти огурчики тем, кто любит корейские блюда.

    Ингредиенты

    Огурцы - 300 г

    Чеснок - 1 зубчик (крупный)

    Кунжут - 1 ст.л.

    Уксус столовый - 1 ст.л.

    Соевый соус - 1 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Перец красный жгучий молотый - на кончике ножа

    • 72 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 2.12
    • Ж: 5.36
    • У: 3.81

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 552 голосов
    593 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для приготовления острой и пикантной закусочки из огурцов.

    Ингредиенты для огурцов по-корейски быстрого приготовления


    Огурцы порежем, отрежем кончики и разрежем огурцы вдоль сначала пополам, а затем каждую половинку - еще пополам вдоль. После этого полоски порежем на две части поперек. Сложим нарезанные огурчики в миску.

    Порезать огурцы


    Теперь обильно посыпаем огурцы солью, для этого лучше подойдет крупная морская соль. Оставляем огурцы в соли на минут 15.

    Посолить огурцы


    С промариновавшихся огурцов сольем выделившийся сок.

    Слить с огурцов сок


    Добавим к ним острый красный перец в порошке.

    Всыпать перец


    Вливаем в миску к огурцам соевый соус.

    Влить соевый соус


    Добавляем уксус.

    Влить уксус


    Семена кунжута обжариваем на сковороде буквально 1 минуту, помешивая.

    Обжарить кунжут


    Перекладываем кунжут в миску к огурцам. А в сковороде накаляем растительное масло и заливаем им огурцы.

    Всыпать кунжут к огурцам


    Большой зубчик чеснока или пару зубчиков небольшого размера пропускаем через пресс и также добавляем к огурцам. Перемешиваем все ингредиенты блюда. Накрываем миску пленкой и ставим в холодильник минут на 30.

    Добавить чеснок


    Огурцы по-корейски быстрого приготовления можно подавать на стол.

    Фото огурцов по-корейски быстрого приготовления

    Приятного аппетита!


    Огурцы по-корейски быстрого приготовления, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из огурцов

    Подборка рецептов

    Битые огурцы
    Жареные соленые огурцы с курицей
    Икра с огурцами
    Ленивые огурцы (соленые)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    А можно добавить морковь натертую.?
    0
    ответить
    Эмма. Спасибо за рецепт
    :sendkiss:
    0
    ответить
    Татьяна
    Рецепт просто огонь  
    0
    ответить
    Кайша
    Сделала по вашему рецепту, очень вкусный получился салат
    0
    ответить
    Гость
    Привет, извините, но если вы приготовите по этому рецепту, у вас получится слишком соленое нечто. В начале пишут, что надо обильно посыпать солью, и что такое лишняя жидкость, которую потом надо слить?? А как быть с обильной солью, которая осталась в огурцах, а потом ещё и соя. Короче, я всю жидкость сливаю и пару раз промываю огурцы, чтобы соли практически не осталось. Вот теперь можно регулировать солёность хоть соей хоть солью. Не благодарите. Много соли вредно 
    14
    ответить
    Гость
    Гость, обильно - это чайная ложка, а не сколько в руку поместится. 
    0
    ответить
    Гость
    Гость, ничего подобного. Сделали точно по рецепту. Все в меру по соли и по всему остальному. Спасибо автору.
    0
    ответить
    Лавиния
    А можно не добавлять кунжут?
    4
    ответить
    Олеся
    Вместо красного перца пробовала использовать жгучую приправу из пакета с корейской лапшой типа "Рамена", получается тоже очень вкусно, пикантно и почти совсем по корейски
    3
    ответить
    Моти
    Сколько придержать огурцы в сковороде?
    2
    ответить
    Татьяна
    Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт! Теперь это и моя визитная карточка
    5
    ответить
    Ирина
    Сколько времени жарить кунжут?
    2
    ответить
    iamcook
    Ирина, 1 минуту
    2
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте! Сколько процентов уксус???
    38
    ответить
    Настя
    Делаю огурцы по Вашему рецепту уже второй раз, улетают за обе щеки. Спасибо!
    7
    ответить
    Валя
    :bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:
    3
    ответить
    Елена
    Обалденные огурчики по-корейски. Спасибо вам огромное за такой простой рецепт
    4
    ответить
    Евгения
    Очень вкусно и просто! :smile:
    2
    ответить
    Людмила
    Очень вкусно и без всяких заморочек! Спасибо, ждём новых рецептов, простых и вкусных.
    5
    ответить
    Екатерина
    А к огурчикам по корейский подойдет готовая заправка чим чим
    27
    ответить
    Ольга
    Огурцы по корейски очень вкусные
    3
    ответить
    Эля
    Здравствуйте! Уксус сколько процентов?
    44
    ответить
    Иван
    Эля , у них специальный уксус 30 процентный.
    0
    ответить
    Гость
    Эля, столовый уксус 9%.
    0
    ответить
    Светлана
    Огурцы получились оболденно вкусно! Спасибо за рецепт!
    4
    ответить
    семеныч
    :smilehearth:после добавления соли огурцы промариновались класс
    0
    ответить
    Аконя
    Очень вкусно! Прям то что я хотела
    5
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Аконя, спасибо большое!!!
    0
    ответить
    Вика
    Теперь делаю регулярно, спасибо за рецепт!
    4
    ответить
    Евгения
    Рецепт очень простой, только вместо столового добавила рисовый уксус, и можно кунжута добавить побольше кто любит. Спасибо за рецепт, закуска супер
    9
    ответить
    Екатерина
    А я ещё мясо соломкой обжариваю с моей и в салат, вот это прям по корейски!!!!
    3
    ответить
    Светлана
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получается. Еще трое попросили этот рецепт приготовления огурчиков. Благодарность автору.
    5
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светлана , спасибо Вам за комментарий, очень приятно!
    3
    ответить
    Юрий
    Какое время можно хранить в холодильнике?
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Юрий, если хотите, чтобы остались хрустящими, то 4-5 часов, не больше.  Просто огурцы в маринаде могут стать мягкими через некоторое время. Можно, конечно и сутки хранить, вкус не изменится, только  хрустеть не будут). Спасибо за интерес к рецепту!
    7
    ответить
    Ирина Белая
    я с таким составом японский салат "суномоно" готовлю. Очень вкусно!  У японцев нарезка только другая, кружочками. Надо будет теперь  корейский вариант попробовать!:bestofthebest:
    3
    ответить
    Матильда
    Хорош закусон:bestofthebest:
    0
    ответить
    Rencha1
    Ленусь, понравились огурчики твои, забираю, на ДР сделаю на работу)):bestofthebest:
    4
    ответить
    Milanika
    Быстро, вкусно и никакого напряга:bestofthebest: !
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус из граната
    Кофе с вином
    Бурек с картофелем
    Куриные крылышки с подливкой на сковороде
    Бёриги
    Бисквит с арахисом
    Коктейль «Снежная королева»

    Пицца с сосисками в бортике
    Тыквенный сыр
    Шаньги с картошкой и сыром
    Гречка в аэрогриле
    Тыквенные шарики
    Рамен с курицей и сыром
    Гречневая каша на овсяном молоке
    Мобильная версия сайта