Соберите продукты для заморозки стеблей петрушки на зиму.
Пучок свежей петрушки тщательно вымойте и обсушите. Отрежьте стебли от листочков. Листья петрушки можно нарезать и посушить.
А стебли разделите на небольшие пучки, по 10-15 стебельков. Каждый пучок обвяжите ниткой. Поместите пучки в пакет или контейнер и отправьте их в морозильную камеру.
Таким же способом можно заморозить стебли молодого укропа. Такие замороженные пучки можно использовать при варке супов, бульонов, рагу. Просто положите их в кастрюлю с супом минут за 10 до снятия с огня. А перед подачей выловите из кастрюли. Стебли петрушки очень сочные, ароматные, отдадут свой аромат блюду.
Второй способ.
Стебли петрушки положите в чашу блендера, можно добавить немного листьев. Положите очищенные зубчики чеснока, пару кружочков лимона без кожуры, соль, сахар, растительное масло. Красный острый перец разрежьте, удалите семена. Перец нарежьте, положите в чашу.
Измельчите ингредиенты при помощи насадки металлический нож до однородной консистенции.
Полученную массу положите в маленькие контейнеры, закройте их крышками и поместите в морозильную камеру. Объем контейнеров лучше взять такой, чтобы использовать за один раз, повторно замораживать массу нельзя.
Эту витаминную зеленую пасту можно использовать для макарон, отварной или запеченной картошки, заправки овощных салатов, тушеного, жареного мяса, соусов, яичницы.
Заморозка стеблей петрушки на зиму завершена.
Хранить в морозильной камере заготовки из стеблей петрушки лучше в пакетах с zip-застежкой или контейнерах с плотной крышкой.
Приятных вам заготовок!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?
Написать комментарий