Капустные вафли (из белокочанной капусты)

Если в холодильнике "грустит" маленький кусочек капусты, а душа просит чего-то вкусного и уютного - самое время испечь капустные вафли! Хрустящая корочка, нежная серединка и узнаваемый вкус капусты. Со сметаной - просто обалденно!

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Мука - 3-4 ст.л.

Масло растительное (для смазывания вафельницы) - по необходимости

Получилось 4 вафли.

148 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 4.6
Ж: 4.92
У: 21.31

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки капустных вафель из белокочанной капусты.

Нашинкуйте капусту очень тонко.

Сложите капусту в миску, добавьте соль и сахар. Хорошенько перетрите капусту руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Добавьте яйцо и тщательно перемешайте его с капустой.

Начните всыпать муку и вмешивать её в тесто.

Тесто должно получиться довольно густым, хорошо держаться на ложке и не стекать с неё.

Разогрейте электровафельницу для толстых вафель. Перед каждой вафлей смазывайте панели растительным маслом, чтобы капустные вафли не прилипли.

Выложите в ячейки вафельницы небольшое количество капустного теста.

Закройте вафельницу и пеките капустные вафли до румяного цвета (примерно 3-5 минут, в зависимости от мощности вашей вафельницы). Испеките так все вафли, пока не закончится тесто. Количество продуктов в рецепте небольшое, у меня вышло 4 вафли. Но всегда можно увеличить пропорционально, если готовите на большую семью.

Капустные вафли из белокочанной капусты готовы. Подавайте тёплыми и со сметаной.

Приятного аппетита!

Капустные вафли (из белокочанной капусты), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если у вас капуста слишком твёрдая (зимнего сорта), то её лучше измельчить в блендере, иначе она в вафлях не успеет приготовиться.
Эти вафли получаются мягкими внутри, но довольно плотными. Если вы любите очень воздушные вафли, добавьте в тесто немного разрыхлителя (1/4 чайной ложки будет достаточно на данное количество ингредиентов).
Для ПП версии можно заменить пшеничную муку высшего сорта цельнозерновой пшеничной мукой. Данный вариант я готовила и результат был отличный.

Иные виды муки советовать не могу, так как не пробовала.

Полезные подборки и рецепты ...

Вафли в электровафельнице

Подборка рецептов

Тыквенные вафли в вафельнице

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Вафельные трубочки на гриле (электрогриле)

Бельгийские вафли на электрогриле

Несладкие вафли без сахара

Подборка рецептов

Сырные вафли без молока

Вафли из киноа в вафельнице

ПП вафли из чечевицы

Кабачковые вафли с курицей

Закусочные вафли

Подборка рецептов

Бельгийские вафли с сыром

Закусочные сырные вафли с болгарским перцем и зеленью

Вафли в вафельнице с сыром

ПП вафли из тунца

Овощные вафли

Подборка рецептов

Диетические вафли в вафельнице (кабачковые)

Венские вафли с авокадо

Картофельные вафли с зеленью

Морковные вафли в вафельнице

Вафли на завтрак

Подборка рецептов

Вафли с цукини, творогом и сыром (безглютеновые)

Картофельные вафли с курицей

Постные вафли из кабачка в вафельнице

Вафли из цветной капусты в вафельнице

Выпечка с капустой

Подборка рецептов

Постные ржаные пирожки (с капустой и с грибами)

Наливной пирог с капустой

Пирог с капустой и яйцом

Булочки с капустой

Вафли без молока

Подборка рецептов

Венские вафли с рикоттой

Веганские венские вафли в вафельнице

Постные вафли из кабачка в вафельнице

Картофельные вафли с яйцом пашот

Вафли из капусты

Подборка рецептов

Вафли из творога и брокколи

ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)

Венские вафли из брокколи

Вафли из цветной капусты в вафельнице

Другие полезные подборки по теме

Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Цветная капуста (286)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)Постные блюда из капусты (257)Капустные салаты (256)Заливной пирог без капусты (251)Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты и картошки (239)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капустные вафли (из белокочанной капусты)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты