Зелёная аджика с грецкими орехами

Ещё одна простая и очень вкусная заготовка, которая идеально подходит в качестве намазки на хлеб или как дополнение к мясным блюдам. Готовится без варки, а хранить её можно в холодильнике.

Ингредиенты

Болгарский перец - 2 шт. (150 г)

Перец чили - 1 шт.

Дунганский перец - 2 шт. (120 г)

Сельдерей - 10 г

Кинза - 10 г

Чеснок - 10 г

Грецкий орех - 50 г

Соль - 1 ст. л. без горки

Черный молотый перец - 1/2 ч. л.

109 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 3.3
Ж: 8.21
У: 6.83

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению зеленой аджики с грецкими орехами. В этом рецепте я использовала 3 вида перца: сладкий болгарский перец, один перец чили и дунганский перец, с приятным сочетанием сладости и остроты.

Сначала почистите чеснок, а сладкий болгарский перец, перец чили и дунганский перец освободите от семян.

Зелень тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Переложите все подготовленные продукты в чашу блендера, не забываем про орехи.

И пробейте до однородной массы.

Все ингредиенты можно пропустить через мясорубку, но я предпочитаю измельчать блендером. Особой разницы во вкусе я не заметила, поэтому выбирайте тот способ, который удобнее именно вам. Так как у меня всё сразу в чашу не поместилось, я измельчала ингредиенты в два захода.

Готовую массу перекладываем в миску, добавляем немного соли с перцем и хорошо перемешиваем.

Встречала рецепты традиционной абхазской аджики, где после измельчения массу рекомендуют оставить при комнатной температуре на несколько дней, чтобы она дозрела. Но я этот этап пропускаю, поскольку это адаптированная версия аджики, здесь используются немного другие ингредиенты и нет традиционного набора специй.

Я обычно готовлю такую аджику небольшими порциями и храню в холодильнике. Если же вы приготовили много, зелёную аджику с грецкими орехами можно разложить по небольшим контейнерам и заморозить - это тоже отличный вариант хранения.

Вкусных вам заготовок.

Полезные подборки и рецепты ...

Аджика

Подборка рецептов

Аджика без яблок на зиму

Аджика из красной смородины

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Аджика из перца на зиму

Подборка рецептов

Аджика из жмыха помидоров

Аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму

Аджика с петрушкой и помидорами

Острая аджика с яблоками на зиму

Аджика с чесноком

Подборка рецептов

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Аджика из красной алычи на зиму

Аджика из терна на зиму

Аджика «Огонек»

Аджика без варки

Подборка рецептов

Аджика из помидоров и перца (без варки)

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Зеленая аджика

Подборка рецептов

Аджика с антоновкой на зиму

Зелёная аджика

Аджика из алычи на зиму

Аджика «Абхазская»

Аджика с кинзой

Подборка рецептов

Аджика из кизила

Аджика с кинзой и помидорами на зиму

Аджика армянская на зиму

Аджика «Амца» (абхазская)

Острые соусы с перцем чили

Подборка рецептов

Острые соусы с орехами

Подборка рецептов

Бюджетный соус Песто

Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

Аджика «Амца» (абхазская)

Соус «Цахтон»

Другие полезные подборки по теме

Перец болгарский (632)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Выпечка с орехами (534)Перец сладкий (515)Грецкий орех (414)Орехи (402)Десерты с орехами (384)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Выпечка с грецкими орехами (241)Салат с орехами (218)Салат с болгарским перцем (209)Острые соусы (169)Блюда из болгарского перца и моркови (163)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов	Мятый салат
Доширак с тушенкой на сковороде	Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зелёная аджика с грецкими орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты