E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из семги с пшеном

    Уха из семги с пшеном

    Если вы покупаете семгу целиком, то от нее всегда остается голова и какие-то мелкие "запчасти". А это отличный повод сварить вкусную и наваристую уху!

    Ингредиенты

    Голова семги - 1 шт. (470 г)

    Вода - 2 л

    Лук репчатый - 70 г

    Морковь - 70 г

    Пшено - 2 ст.л.

    Картофель - 200 г

    Помидоры черри - 50 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец горошком - 1/3 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    • 21 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 1.39
    • Ж: 0.35
    • У: 3.15

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления ухи из семги с пшеном соберите все продукты по списку.


    Если у вас нет головы семги, то такую уху вполне можно сварить из стейков семги - бульон будет чуть менее жирным, но мякоти будет больше.


    Но сегодня варим из головы.


    Из головы семги удалите жабры, промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Сразу же по вкусу посолите, добавьте лавр и перец горошком.


    Доведите до кипения и после закипания снимите всю пену. Затем убавьте огонь и варите голову семги примерно 15-20 минут, до готовности.


    После чего шумовкой выньте голову из кастрюли и отделите всё мясо от костей. Бульон при желании можно процедить или выловить лаврушку с горошинами перца ложкой.


    Доведите бульон вновь до кипения. На сите промойте тщательно пшено и всыпьте его в бульон.


    Сюда же, в кастрюлю, отправьте нарезанные крупно лук и морковь.


    А также картофель, нарезанный крупными кубиками.


    Варите это все на среднем огне примерно 20 минут, до мягкости картофеля и готовности пшена.


    Когда картошка станет мягкой, верните в уху рыбную мякоть, снятую с головы семги.


    Затем добавьте нарезанные на четвертинки помидорки черри и дайте ухе покипеть еще 2-3 минуты.


    Вместо черри можно использовать обычные помидоры.


    По желанию добавьте нарезанный укроп.


    Огонь выключите и дайте ухе настояться около 10 минут.


    Готовую уху из семги с пшеном разлейте по тарелкам и подавайте к столу горячей.


    Приятного аппетита!



    Уха из семги с пшеном, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Количество воды вы можете увеличить или уменьшить в зависимости от того насколько густую/жидкую уху вы предпочитаете.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашняя уха из семги

    Подборка рецептов

    Уха из семги с помидорами
    Уха по-фински
    Уха из семги с рисом
    Уха из семги
    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из головы и хвоста горбуши
    Уха из горбуши со сливками (по-фински)
    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха из головы горбуши с рисом
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха с булгуром
    Уха из горбуши с яйцом
    Уха из минтая
    Уха с молоком
    Уха из головы красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из головы форели с рисом
    Уха сборная
    Уха из кеты
    Уха из горбуши с картошкой и рисом
    Уха из красной рыбы с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из радужной форели
    Уха из красной рыбы
    Уха из форели с пшеном
    Уха из рыбных голов

    Подборка рецептов

    Уха из карасей с пшеном
    Уха из сазана
    Уха из горбуши с картошкой и рисом
    Уха из гольца
    Уха с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из радужной форели
    Уха из тунца консервированного
    Уха с булгуром
    Уха из горбуши со сливками (по-фински)

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Осенние супы (487)Постные супы (363)Рыбные блюда (1330)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1965)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Уха из семги с пшеном
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке

    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде
    Постное тесто на картофельном отваре
    Мобильная версия сайта