Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из семги с пшеном

    Уха из семги с пшеном

    Если вы покупаете семгу целиком, то от нее всегда остается голова и какие-то мелкие "запчасти". А это отличный повод сварить вкусную и наваристую уху!

    Ингредиенты

    Голова семги - 1 шт. (470 г)

    Вода - 2 л

    Лук репчатый - 70 г

    Морковь - 70 г

    Пшено - 2 ст.л.

    Картофель - 200 г

    Помидоры черри - 50 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец горошком - 1/3 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    • 21 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 1.39
    • Ж: 0.35
    • У: 3.15

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления ухи из семги с пшеном соберите все продукты по списку.


    Если у вас нет головы семги, то такую уху вполне можно сварить из стейков семги - бульон будет чуть менее жирным, но мякоти будет больше.


    Но сегодня варим из головы.


    Из головы семги удалите жабры, промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Сразу же по вкусу посолите, добавьте лавр и перец горошком.


    Доведите до кипения и после закипания снимите всю пену. Затем убавьте огонь и варите голову семги примерно 15-20 минут, до готовности.


    После чего шумовкой выньте голову из кастрюли и отделите всё мясо от костей. Бульон при желании можно процедить или выловить лаврушку с горошинами перца ложкой.


    Доведите бульон вновь до кипения. На сите промойте тщательно пшено и всыпьте его в бульон.


    Сюда же, в кастрюлю, отправьте нарезанные крупно лук и морковь.


    А также картофель, нарезанный крупными кубиками.


    Варите это все на среднем огне примерно 20 минут, до мягкости картофеля и готовности пшена.


    Когда картошка станет мягкой, верните в уху рыбную мякоть, снятую с головы семги.


    Затем добавьте нарезанные на четвертинки помидорки черри и дайте ухе покипеть еще 2-3 минуты.


    Вместо черри можно использовать обычные помидоры.


    По желанию добавьте нарезанный укроп.


    Огонь выключите и дайте ухе настояться около 10 минут.


    Готовую уху из семги с пшеном разлейте по тарелкам и подавайте к столу горячей.


    Приятного аппетита!



    Уха из семги с пшеном, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Количество воды вы можете увеличить или уменьшить в зависимости от того насколько густую/жидкую уху вы предпочитаете.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашняя уха из семги

    Подборка рецептов

    Уха из семги с рисом
    Уха из семги с пшеном
    Уха из семги с помидорами
    Уха из красной рыбы
    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из головы форели
    Уха по-фински
    Уха из головы горбуши с рисом
    Уха из красной рыбы
    Уха

    Подборка рецептов

    Уха из форели с плавленым сыром
    Уха из судака по-рыбацки
    Уха из трески
    Уха из форели со сливками
    Уха из головы красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из радужной форели
    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха из хребтов и головы форели
    Уха из форели со сливочным сыром
    Уха из красной рыбы с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из форели с пшеном
    Уха из радужной форели
    Уха из семги с пшеном
    Уха из красной рыбы
    Уха из рыбных голов

    Подборка рецептов

    Уха из тунца
    Уха из головы горбуши с рисом
    Суп с консервированной сайрой и рисом
    Уха из салаки
    Уха с пшеном

    Подборка рецептов

    Уха из речного окуня в домашних условиях
    Уха из стерляди
    Уха из головы горбуши с рисом
    Уха из хека

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Осенние супы (487)Постные супы (363)Рыбные блюда (1330)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1965)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Замечательная уха! :bestofthebest:
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    МарияZ, спасибо большое!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Пшенная каша с финиками
    Салат с жареной кукурузой
    Тушеная свекла с луком и чесноком
    Рыбные котлеты с капустой
    Маринованный лук в майонезе
    Батон заварной
    Рулет с сухофруктами

    Киш с индейкой и брокколи
    Гречка с тефтелями на сковороде с подливкой
    Суп с крабовыми палочками и плавленым сыром
    Крекеры на маринаде от помидоров
    Запеканка из кукурузной каши с творогом
    Фунчоза с брокколи
    Овощной суп в горшочке
    Мобильная версия сайта