Уха из форели со сливочным сыром

Уха - это суп из свежей рыбы. Готовят уху из любой рыбы, а также в нее должны входить овощи: картофель, лук и морковь. Предлагаю приготовить вкусную уху из форели со сливочным сыром. Подают суп только в горячем виде со свежей зеленью.

Ингредиенты

Форель - 700 г

Сливочный сыр - 5 ст.л.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1/2 шт

Лук - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Соль - по вкусу

Вода - по вкусу

Кастрюля 3-литровая

40 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 5.08
Ж: 1.23
У: 2.12

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.29

Оценить рецепт

Рейтинг 4.29 из 5
на основе 7 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все необходимые продукты для ухи из форели со сливочным сыром.

Рыбу очистите от чешуи, удалите жабры, вспорите брюшко и выпотрошите. Промойте под проточной водой и нарежьте на крупные куски. Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком.

Залейте холодной водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на умеренном огне минут 15-20.

Выложите рыбу и чуть остудите. Процедите бульон через мелкое сито, лавровый лист и перец выбросьте.

Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте на кусочки. Выложите овощи в бульон и варите на умеренном огне до готовности, приблизительно минут 20. Время зависит от размера нарезанных овощей.

Отделите мясо рыбы от кожи и костей и выложите в бульон. В сливочный сыр влейте немного рыбного бульона и размешайте венчиком до однородной массы, затем влейте в уху.

Добавьте свежей зелени и молотый перец, доведите до кипения. Уха из форели со сливочным сыром готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Уха из форели со сливочным сыром, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Я использовала целую форель небольшого размера - 700 г. Можно использовать суповой набор (голову, хвост, хребет, плавники).
Сливочный сыр можно не добавлять или заменить на сливки.

Полезные подборки и рецепты ...

Уха из форели

Подборка рецептов

Уха из головы форели с рисом

Уха из форели с плавленым сыром

Уха из хребтов и головы форели

Уха из радужной форели

Супы из красной рыбы

Подборка рецептов

Уха из головы форели с рисом

Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбой

Тайский суп с кокосовым молоком

Уха из брюшек лосося

Уха из красной рыбы

Подборка рецептов

Уха из радужной форели

Уха из семги с рисом

Уха из красной рыбы

Уха из головы и хвоста семги

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чиабатта с фаршем и сыром на мангале	Шоколад из кэроба в домашних условиях	Компот из груш и клубники	Наггетсы на мангале	Лепешка с сыром и зеленью на мангале	Мохито из крыжовника с лимоном и мятой на зиму	Мясо с овощами на пару
Пшеничная каша на бульоне	Сяолунбао (пельмени)	Куриные крылышки сувид (су-вид)	Сырники с вишневым вареньем	Овсяный хлеб в аэрогриле	Салат «Шаурма на тарелке»	Шоколадный кекс с черешней

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Уха из форели со сливочным сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты