Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Уха из щуки

Уха – это легкое и питательное первое блюдо. Нам не надо долго ломать голову над тем, как приготовить уху из щуки, потому что это блюдо готовится быстро и просто, гораздо быстрее, чем, например, тельное из рыбы или щука в фольге. Впрочем, если мы имеем достаточно крупную рыбу, то эти рецепты можно соединить, например, приготовить уху из головы щуки, а тушку запечь в духовке или приготовить из нее тельное.

Сегодня у меня щучка не очень большая, поэтому всю ее я использую для ухи. В итоге у меня получится наваристый супчик. Любители первых блюд из рыбы, наверное, часто наблюдали, что часто на следующий день уха, хранящаяся в холодильнике, становится желеобразной, напоминающей холодец. Это значит, что бульон был достаточно насыщенным и наваристым.

Ингредиенты

Щука - 500 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 2 шт.

Пшено - 1 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Петрушка сухая - 0,5 ч.л.

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Зелень - по вкусу

Вода - 1,5 литра

Лук - 1 шт.

50 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 77 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кроме картофеля в уху из щуки часто кладут пшено или перловку. Перловка долго варится, поэтому ее я использовать не буду.

Морковку почистим и нарежем кружочками или кубиками.

Также кубиками нарежем и картофель.

Сложим все в кастрюлю с водой.

Положить в кастрюлю с водой картофель и морковь

Добавим промытое пшено.

Крупно нарежем лук и тоже добавим в кастрюлю вместе с сухой петрушкой. Приступаем к варке. Рыба варится довольно быстро, поэтому ее мы положим в последнюю очередь, когда картошка и морковь уже сварятся. Сразу же посолим супчик.

Пока варится картошка, займемся рыбой. Почистила я ее заранее, так же заранее выпотрошила. А сейчас нарежу кусочками.

Обработаем щучью голову: удалим из нее жабры и глаза.

Минут через 20 картофель будет готов, добавим в уху нарезанные кусочки рыбы, лавровый лист, приправу для рыбы. Поварим еще минут 15 до готовности щуки.

Уха из щуки готова. Добавим свежую зелень, и можем употреблять. Знатная получилась ушица! Где моя большая ложка?

Полезные подборки и рецепты ...

Уха

Подборка рецептов

Уха из головы карпа с пшеном

Уха из сома в мультиварке

Уха из минтая

Уха из семги

Рыбные супы

Рубрика рецептов

Рыбный суп из консервов с перловкой

Щи с килькой в томатном соусе

Рыбный суп из барабульки

Уха из голов карасей

Щука

Рецепты по ингредиенту

Уха из щуки с рисом

Заливное из щуки

Щука в горшочке

Щука с картофелем и майонезом в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александра

Это не уха. Бульон рыбный имеет особое значение, навар должен быть.

Нравится

(1)

ответить

Владимир

Рецепт хороший! Я бы исключил приправу для рыбы и взамен пшену всё-таки использую икру!

Нравится

(0)

ответить

Ольга

В отличие от автора, я всегда овощи кидаю в кипящую воду. Так в них сохраняется больше полезных веществ.

Нравится

(2)

ответить

Рыбак

Ахахах, уха с картошкой, морковкой и тд. Киньте ещё макарон с рисом))
Настоящая Уха - рыба, лук. Все.

Нравится

(5)

ответить

Сега

Рыбак, мозгов себе кинь лучше

Нравится

(6)

ответить

Олег

Удалять из головы глаза - это, конечно, зашквар 80лвл. И делается всё ровно наоборот, сначала готовится рыба, потом на бульоне - овощи и т. П.

Нравится

(38)

ответить

Маша

Прожила жизнь и только узнала, что рыба первая идёт в уху.. Нет слов...

Нравится

(0)

ответить

Викинг - поваренок

Сейчас на ужин готовлю по вашему рецепту ))

Нравится

(8)

ответить

lakomka Автор рецепта

Приятного аппетита!

Нравится

(4)

ответить

Rencha1

Отличная ушица!

Нравится

(5)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варёные баклажаны с уксусом и чесноком	Варенье из зеленых помидоров на зиму	Гнезда из куриного фарша с яйцом	ПП-улитки из рисовой бумаги с ветчиной и сыром	Запеченные яблоки и груши в духовке	Говядина в луковом соусе	Начинка для пирожков из говяжьей печени
Тыквенные конфеты в духовке	Творожная запеканка с шоколадом и бананом	Пирожки с бататом	Батат с яблоками в духовке	Салат «Кобра» из помидоров на зиму	Кабачки с майонезом на зиму	Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Уха из щуки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти