E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Щука с картофелем и майонезом

Щука с картофелем и майонезом в духовке

Простое, сытное блюдо из щуки, запеченной с картошкой под майонезом.
Аймкук

Ингредиенты

Щука - 350 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Масло подсолнечное - 30 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

  • 133 кКал
  • 1 ч.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 26 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим щуку! Эта речная хищница имеет множество поперечных косточек по хребту, что следует иметь в виду, когда готовите из нее любое блюдо, особенно для детей. В последнем случае лучше брать реберную часть крупных экземпляров, где косточки легко вынуть. Но молодые щучки - щурята, как называл мой отец, - гораздо вкуснее! Вот такую небольшую щучку и приготовим сегодня вместе с картофелем и майонезом.


Щуку можно запекать целиком, а можно порезать порционно, что гораздо удобнее при подаче. С головой тоже решайте сами - если есть любители рыбьих голов (а таких немало!), то обязательно ее добавьте.


Итак, для приготовления щуки с картофелем и майонезом в духовке возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для щуки с картофелем и майонезом в духовке


Щуку очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.

Порезать рыбу на кусочки


Сбрызните щуку лимонным соком или яблочным уксусом, залейте соевым соусом, поперчите, дайте постоять в этом маринаде минут 15.

Добавить уксус и соевый соус


Очистите овощи.

Почистить овощи


Форму для выпечки выстелите фольгой с запасом - чтобы завернуть содержимое. Налейте на дно масло, выложите слой из половины картофеля, затем добавьте морковь.

Положить на фольгу картофель и морковь


Добавьте лук и остальной картофель. Посолите, поперчите.

Добавить лук, соль и перец


Сверху разместите куски замаринованной щуки. Заверните края фольги и поставьте в духовку минут на 40.

Положить кусочки рыбы


Когда картофель будет мягким, фольгу разверните. Покройте щуку майонезной сеткой и снова отправьте в духовку, уже в открытом виде.

Полить майонезом


Зарумянивайте щуку под грилем или конвекцией до получения вот такой красивой корочки.

Фото щуки с картофелем и майонезом в духовке


На стол запеченную в духовке щуку с картофелем и майонезом подавайте в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт щуки с картофелем и майонезом в духовке


Щука с картофелем и майонезом в духовке — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Мясо молодых, небольших щучек гораздо вкуснее, чем у крупных экземпляров.
  • В спинке щуки много поперечных косточек, их можно удалить пинцетом.
Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 508

    Рецептов

  • 55

    Подписчиков

  • 71

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Рыбак из Сибири
у нас наоборот, все что до полутора кг отдает болотом.. а жирные, вкусные экземпляры это от 4-5 кг и выше)
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Рыбак из Сибири, вот не знала такого критерия! спасибо
Нравится
(0)
ответить
Какая щучка у тебя, Наташ - прям в пакетике, важная такая))) Щурята вкусные, сладенькие, ммм! Я б только сметанкой смазала))
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
я тоже, но надо было именно с майонезом ))
Нравится
(0)
ответить
Славная щучка получилась!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Спасибо, Людок!
Нравится
(1)
ответить
как интересно у вас щука продается
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
ой, сейчас по-всякому продается, Танюш - только бери!
Нравится
(0)
ответить
Хороша щучка! Из нее ела только котлеты, да и то уже лет 15 назад...
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
а ее чаще из-за этих косточек и пускают на котлеты )) или фаршируют - кожу снимают, а из остального тоже фарш делают
Нравится
(0)
ответить
Да-да-да, и косточку помню, что в язык мне впилась Долго не могла вынуть. Тогда я только замуж вышла, муж сказал, что это мне мстя за мой язычок
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
вот так щучка! на какие воспоминания обернула )) спасибо, Олеся!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта