E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Фаршированная щука с салом в д

Фаршированная щука с салом в духовке

Рецепт с видео: фаршированная щука с салом в духовке. Безумно вкусное и очень красивое блюдо. Рекомендую!
Аймкук

Ингредиенты

Щука – 1 шт.

Сало – 50 г

Хлеб – 1 ломтик

Кефир – 200 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

  • 110 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Фаршированная щука с салом в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вкусная, сочная красавица, запеченная в духовке целиком, станет прекрасным украшением праздничного стола.


Приготовить фаршированную щуку с салом легко. Главное, ее раздобыть – выловить, купить или же выпросить у того, кто выловил. А дальше все просто: снять кожицу, нафаршировать и запечь.

Рецепт фаршированной щуки с салом в духовке


Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фаршированной щуки с салом в духовке.

Ингредиенты для фаршированной щуки с салом в духовке


Хлеб разломать на 2-3 части и замочить в кефире или молоке.

Замочить булку в молоке


Щуку вымыть и удалить жабры, затем очистить от чешуи.

Почистить рыбу


Отрезать голову и вынуть внутренности, не разрезая брюшко.

Отрезать у рыбы голову


Теперь предстоит самое кропотливое: снять кожицу. Для этого нужно острым кончиком ножа отсоединить ее от мяса и медленно, не спеша, подрезая, продвигаться от изголовья к хвосту. Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать, не повредить кожу. Иначе во время фаршировки или запекания она лопнет. Когда добрались до самого хвостика – необходимо ножом перерезать хребет и вывернуть кожицу с изнанки.

Снять с рыбы кожу


С хребта срезать все мясо. Затем дважды перемолоть его мясорубкой с мелкой решеткой.

Перекрутить на мясорубке рыбу


После чего нужно вымыть мясорубку, чтобы собрать с ножа и решетки все оставшиеся косточки и перемолоть сало.

Перекрутить на мясорубке сало


В фарш добавить куриное яйцо, хлебушек, ранее замоченный в кефире, соль и молотый черный перец.

Соединить хлеб, яйцо и фарш


Все тщательно перемешать.

Размешать рыбный фарш


Плотно нафаршировать подготовленным фаршем щучью кожицу.

Нафаршировать рыбу


Пришить голову и выложить в форму для запекания. Ее необходимо немного смазать растительным маслом, чтобы кожа не пристала.

Пришить голову к рыбе


Запекать фаршированную щуку с салом в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Поставить рыбу в духовку


После приготовления дать рыбке полностью остыть.

Пожарить рыбу


Украсить фаршированную щуку по желанию и подать на стол.

Фаршированная щука с салом в духовке


Щука получается сочной и нежной. Такая фаршированная рыбка непременно украсит любой праздник.

Готовая фаршированная щука с салом в духовке


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Фото фаршированной щуки с салом в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 104

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Зубастая красавишна!!
Нравится
(0)
ответить
Большая работа проделана!
Нравится
(0)
ответить
Чудесная рыбонька, класс!
Нравится
(0)
ответить
Ксюшенька, на все праздники фарширую рыбу, поэтому знаю, какая колоссальная работа тобой проделана. Браво!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Морковно-тыквенная запеканка

Кексы с сыром

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Галета с фруктами

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Мобильная версия сайта