E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Караси с картошкой в духовке

Караси с картошкой в духовке

Нежнейшие караси, запеченные с картошкой в духовке, приятно разнообразят ваше меню, попробуйте.

Ингредиенты

Карась (крупный) - 1 шт.

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Сметана - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень - по вкусу

Соль, специи - по вкусу

  • 100 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Если в вашей семье есть рыбаки или просто любители речной рыбы - этот рецепт для вас. Запеченные в духовке караси с картошкой - простое и очень вкусное блюдо.


Мясо карася - сладковатое, нежное. Пусть вас не пугают мелкие косточки, при правильном приготовлении они размягчатся и не будут чувствоваться. Многим не нравится запах речной рыбы, тогда возьмите специи и травы с ярким вкусом. Я же взяла укроп, петрушку и смесь перцев. Вы можете для приготовления взять и мелких карасиков, тогда уменьшите время запекания.


Мне достался в подарок от моей подруги Марины вот такой красавчик, притом уже потрошёный и чищенный. Но вы прекрасно справитесь и сами, карася чистить легко.

Ингредиенты для карасей, запеченных с картошкой в духовке


Подготовим начинку для рыбы. Лук мелко порежем, обжарим на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности. Не зажаривайте лук, иначе он будет горчить. Смешаем лук с порубленной зеленью, немного подсолим.

Соединить лук с зеленью


Начиним этой смесью брюшко карася.

Нафаршировать рыбу


Картофель у меня молодой, поэтому я его не чистила, а хорошенько поскребла металлической мочалкой. Разрежем картофель на крупные брусочки, мелкий - на 4 части. Для лучшего вкуса запечённого картофеля я рекомендую чуть-чуть обжарить ломтики на 1 ст.л. растительного масла. Выложим карася и картофель в смазанную маслом форму, посолим и поперчим. От спинки рыбы сделаем с обеих сторон надрезы, прорезая до хребта, это позволит мелким косточкам размягчиться. Посолите и добавьте специи.

Положить рыбу на картофель


Хорошенько обмажьте карася сметаной. Есть и другой вариант - развести сметану водой и залить этой смесью и рыбу, и картофель.

Смазать рыбу сметаной


Ставим форму с карасём и картошкой в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200°С. Можно аккуратно перемешивать картофель для лучшего зарумянивания. Когда сметана немного запечётся - наше блюдо готово. Если у вас карасики маленькие - регулируйте время запекания.

Фото карасей, запеченных с картошкой в духовке


Нежнейший карась под сметаной с запечённым картофелем готов. Простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Подавайте запеченного в духовке карася с картошкой с зеленью, со свежими овощами или соленьями.

Рецепт карасей, запеченных с картошкой в духовке


Угощайтесь с удовольствием!

Готовый карась, запеченный с картошкой в духовке


Сладковатая начинка как нельзя лучше подходит к этому чудесному блюду. Приятного аппетита!

Карась, запеченный с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Ренат
Добрый день! Такая корочка аппетитная на всех блюдах! У вас духовой шкаф с грилем и конвекцией?
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Добрый день, тёзка! Нет, у меня маленькая духовка (отдельно от плиты), никакой конвекции и гриля нет, увы)) Большое Вам спасибо за похвалу, мне очень приятно!!!
Нравится
(0)
ответить
Муся
Классная фотка) Карасик как будто под одеялом)) Забавно так получилось)
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо! И очень вкусный))) Угощайтесь!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, очень аппетитное блюдо! Шикарная рыба!  
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Очень вкусно! Сладкое мяско, чудесная начинка! Это наша Мариночка (Ма17рина) мне такой подарок сделала))) Три штуки вот таких красавцев и три щучки ещё! Это такой восторг! 
Нравится
(0)
ответить
Ренаточка, невозможно спокойно смотреть на фото - аппетитное блюдо! Очень любим карасей, у нас по большей части продается морская рыба, карасей как-то покупала привозных, не такие, как мы ели на юге.
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Светик, спасибо тебе большое! Очень жаль, что почти никто не увидел это чудесное блюдо... Очень вкусно получаются карасики, очень! Угощайся)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Суп с зелеными помидорами

Чиабатта без замеса

Французские булочки с заварным кремом

Приправа (соус, закуска) из листьев хрена на зиму

Лагман с фрикадельками

Заливные кабачки

Компот из грейпфрута

Чай с грейпфрутом

Вяленая тыква на зиму в электросушилке

Сырные палочки на кефире в духовке

Джем из сливы без косточек и кожуры

Пирог с черноплодной рябиной и яблоками

Джем из слив с апельсином на зиму

Оливье без горошка
Мобильная версия сайта