Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Утка с квашеной капустой

    Утка с квашеной капустой

    Тушим утку с квашеной капустой. Замечательное сочетание! Подходит для диетического питания.

    Ингредиенты

    Утиная грудка - 2 шт.

    Капуста квашеная - 300 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 дольки

    Перец душистый - 3 шт.

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Соль, сахар, перец - по вкусу

    Укроп - по желанию

    • 64 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хочу поделиться простым рецептом приготовления утки. Готовить ее будем с квашеной капустой - на мой взгляд, замечательнейшее сочетание!


    Капусту можно использовать как консервированную, так и приготовленную по своему рецепту.


    Для приготовления тушеной утки с квашеной капустой подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для тушеной утки с квашеной капустой


    Утиное филе очищаем от кожи и лишнего жира, нарежем некрупными кусочками и обжарим на подсолнечном масле. Я дополнительно протушила, потому как утка никак не хотела становиться мягкой.

    Обжарить мясо


    Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу и обжарим до относительной мягкости.

    Положить лук и морковь


    Затем в казан отправим капусту, томатную пасту и душистый перец. Тушим под крышкой до мягкости капусты.


    Лично я люблю, чтобы капуста оставалась достаточно хрустящей, поэтому тушу всего минут 10. Вы же ориентируйтесь на свои предпочтения.

    Добавить капусту и томатную пасту


    Перчим. Солим, если это необходимо, и добавим сахар по вкусу (он нивелирует кисловатый вкус от томатной пасты).

    Всыпать соль и перец


    В самом конце, когда уже выключили газ, добавим нарезанную зелень (в моем случае - укроп). Хорошо перемешиваем.


    Тушеная утка с квашеной капустой готова.

    Положить зелень


    Подаем блюдо теплым.


    Приятного аппетита!

    Фото тушеной утки с квашеной капустой


    Утка с квашеной капустой, рецепт с фото

    Рецепты тушеной утки

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    А можно обойтись без томатной пасты, как думаете?
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Конечно, можно, Наталья. Лично мне больше нравится с ней по той простой причине, что она дает не только вкус, но и цвет.
    0
    ответить
    тома
    Совсем не хочу капусту, а утку, ну хоть махонький кусочек! У нас есть, но ооочень дорогие!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Да что там маленький?! Бери из 1 шага  делай с ней шо хошь!:infogirl::sendkiss:
    0
    ответить
    Milanika
    Утка, конечно - вещь! Давно хочу утку с капустой, но, то ли утка до капусты не доходит, то ли капуста до утки не доживает, ну никак не срастается, а тааак хочется.:bestofthebest:
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Во бедолаги:laughing: Угощаю!!!
    0
    ответить
    Татьяна
    крутяк, как я люблю это сочетание:smile:
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    И я, и я, и я того же мнения!:sendkiss:
    1
    ответить
    Лана
    Капусту забираю, а утку вам оставлю:laughing::smiletongue:
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Э-э-э-э-э, не! Либо все, либо ничего! У меня так, у меня не забалуешь:laughcry:
    0
    ответить
    natalka
    очень вкусное деревенское блюдо, там капуста с гусем или уткой - это классика)))
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    К сожалению, в деревне не была никогда... Но что блюдо вкусное - это да)))
    0
    ответить
    Алена Прика
    И утку нашла там))) Ну когда же ты мне ее приготовишь на кокосовом молоке?))):catwithhearts:
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    А что, есть и такая? Не встречалась мне тут)))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Молочно-ягодное желе
    Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
    Биссара (гороховый суп)
    Йогурт сувид (су-вид)
    Лягур (с говядиной)
    Вареники с кукурузой и рисом
    Гречка сувид (су-вид)

    Мандариновый чизкейк без выпечки
    Постные котлеты из гречки в аэрогриле
    Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде
    Котлеты в силиконовых формочках в духовке
    Творожный рулет на сковороде
    Чеснок сувид (+чесночное конфи)
    Паста с артишоками
    Мобильная версия сайта