Уха из бычков

Морской бычок - мелкая рыба, которая в наших широтах водится в Черном и Азовском морях. Несмотря на свой непритязательный вид, эта рыбка обладает нежным и вкусным, сладковатым белым мясом. Бычков часто жарят или вялят. Я же предлагаю приготовить из них ароматную уху.

Ингредиенты

Бычки свежие - 500 г

Картофель - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Пшено - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 30 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода - 1,2 л

55 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.33
Ж: 2.82
У: 3.13

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления ухи из бычков.

Бычков очистите от чешуи, удалите жабры и обрежьте плавники. Тщательно помойте внутри и снаружи.

Выложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли 10-15 минут. Затем рыбу переложите на тарелку. Бульон процедите.

Морковь и лук нарежьте произвольно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием и припустите овощи на небольшом огне до прозрачности лука. Это можно сделать в сковороде, если нет такой кастрюли.

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

И залейте овощи процеженным рыбным бульоном. Варите уху 15 минут.

Затем выложите пшено, которое предварительно помойте. Посолите и поперчите суп.

Выложите лавровый лист. Варите уху до готовности овощей и пшена еще 10-15 минут.

В готовую уху выложите вареных бычков.

Уха из бычков готова.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Уха из карасей с пшеном

Уха из головы форели с рисом

Уха из рыбных голов

Подборка рецептов

Уха из форели со сливками и сыром

Уха из трески

Уха из хребтов лосося

Рыбный суп из минтая с рисом (уха)

Другие полезные подборки по теме

Гнездо глухаря (11)Год петуха (19)Простые салаты с сухариками (41)Салат с курицей и сухариками (19)Салаты с сухариками (80)Салаты с сухариками на праздничный стол (34)Салаты с фасолью и сухариками (21)Семечки подсолнуха (21)Сухарики (20)Сухарики в духовке (14)Сухая приправа для салата (13)Уха (92)Уха из красной рыбы (30)Уха из рыбных голов (17)Уха с рисом (12)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вадим.

Уха - это рыба, лук и специи. В данном рецепте это рыбный суп.

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гуляш из говядины в афганском казане	Омлет с творогом на пару	Печенье на оливковом масле	Заварной крем со сгущенкой и сметаной	Паста со свеклой	Креветки с соусом унаги	Бутерброды с тофу
Ананас в беконе	Оливье без картошки с яблоком	Оливье с мясом и домашним майонезом	Тортилья с начинкой в аэрогриле	Гречка с рыбными консервами	Оливье с языком	Вафли из топинамбура

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Уха из бычков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты