Паста (соус) Том Ям

Паста Том Ям - популярный, острый соус, который широко применяемая в тайской кухне. Чаще всего эту пасту добавляют в самый популярный тайский суп Том Ям. Но ее также добавляют и в другие блюда и соусы.

Предлагаю приготовить домашний соус Том Ям, который может смело заменить магазинный. Этот соус достаточно острый, поэтому советую при его приготовлении использовать перчатки.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Перец чили - 10-12 шт.

Имбирь свежий - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 4-5 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

146 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 1.98
Ж: 10.94
У: 10.85

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

57 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления пасты (соуса) Том Ям.

Лук нарежьте небольшим кубиком, чеснок порубите на кусочки. В сковороде нагрейте масло, выложите лук и чеснок и готовьте несколько минут, до мягкости овощей.

Перец чили промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Имбирь очистите, нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте их в сковороду к овощам и тушите вместе несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Обжаренные ингредиенты измельчите в блендере в густое пюре.

Готовую пасту Том Ям выложите в чистую баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике. Добавляйте ее при необходимости.

Дополнения к рецепту

Хранить можно в холодильнике до 6 месяцев.

Полезные подборки и рецепты ...

Острые соусы

Подборка рецептов

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Соус с хреном и сметаной

Постная чесночная заправка для салатов

Кетчуп из томатной пасты

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Приготовил, хороший соус чили, но сходство с том ям пастой 0/10

ответить

Борис

В вашем рецепте не хватает ингредиентов, из этого следует что это рецепт не том яма. Как то так

ответить

Сергей

Какой же это том ям без лемонграсса и галангала (или хотя бы имбиря)?

ответить

Ева

Сергей, там есть имбирь

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста (соус) Том Ям

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты