E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Курица в тайском карри

Курица в тайском карри

Аймкук

Ингредиенты

Куриные бедра и голени без кости - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Сладкая паприка - 1 ч.л;

Чеснок - 3 зубчика;

Имбирь - 1 ст.л;

Сахар - 1 ст.л;

Томатная паста - 1.5 ст.л;

Сахар - 1 ст.л;

Паста карри красная - 50 грамм;

Молоко кокосовое- 200 мл;

Масло растительное - 2 ст.л;

Соль по вкусу.

  • 236 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Предлагаю попробовать на праздник новое заморское блюдо - курицу в красном тайском карри. Карри бывает нескольких видов, в зависимости от специй, которые входят в его состав. Больше всего мне по вкусу именно красное карри, но оно имеет непривычную для нашего человека остроту. Тем же, кто не может есть острое, советую уменьшить количество карри или увеличить порцию блюда. Подавать курицу в тайском карри можно на общем блюде с рисом или картофелем. А можно соус подать отдельно, а гарнир отдельно.


Нам понадобятся такие продукты:

Ингредиенты для курицы в тайском карри


Куриные ножки и бедра освободить от кости, можно так же использовать куриное филе. Посыпать кусочки курицы сладкой паприкой и перемешать.

Филе куриное


Имбирь, лук и чеснок мелко нарезать.

Лук и чеснок


В двух столовых ложках растительного масла быстро обжарить кусочки курицы на большом огне. Лучше это сделать в два захода, чтобы курица именно обжаривалась, а не тушилась. На это уйдет не более 7 минут. Выложить курицу на тарелку.

Обжаренное куриное филе


Подготовить помидоры или томатную пасту. Если взять пасту, то ее нужно развести 150 мл воды. Так же можно взять рубленные помидоры из банки или свежие. В этом случае понадобится 4 штуки спелых, измельченных, свежих помидор.

Соус для курицы


В остатках масла обжарить лук до прозрачности.

Обжарка лука


Затем добавить имбирь и чеснок и жарить еще 1 минуту. Потом наступает черед красного карри. Выдавить пасту в казан или сковороду к луку. Добавить сахар.

Добавить томатную пасту и сахар


Влить томатную пасту и кокосовое молоко. Если молоко очень густое, то добавить еще 100 мл воды. Хорошенько размешать и довести до кипения.

Влить томатную пасту


Получится такая яркая однородная густая подлива.

Подлива


Обжаренные кусочки курицы добавить в казан к подливе и тушить все вместе 15 минут. Огонь сделать средним. Крышку лучше закрыть, так как, подлива "плюется".

Добавить курицу в соус


Курицу в тайском карри подавать с гарниром.

Готовая курица в тайском карри


К курице в тайском карри прекрасно подходит белый рис.

Фото курицы в тайском соусе карри


Приятного аппетита!

Рецепт курицы в тайском соусе карри

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 755

    Рецептов

  • 240

    Подписчиков

  • 577

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Ирина Бывалый
Спасибо за рецепт, получилось отлично!
0
ответить
13.05.2020 в 22:59:21
Ольга Новичок
Спасибо за рецепт, правда у меня вместо красного карри ,просто индийский карри , а вместо кокосового молока -кукурузный крахмал, получилось вкусно, как прикуплю все ингридиеты по рецепту попробую еще раз,думаю это будут 2 разных блюда.
0
ответить
19.11.2018 в 16:54:44
Светик ,ммм как же это вкусно!!!обалдеть!
0
ответить
Лана Автор рецепта
Точно вкусно и остро!
0
ответить
Да уж!! Один соус чего стоит!! Хочется лизнуть монитор.
0
ответить
Лана Автор рецепта
Зоя, не смеши меня:))
0
ответить
Ох, еще вчера меня поразила эта фотография! Очень уж она вкусная!!!!! Класс!
Представляешь, Свет, впервые ничего не забираю себе - все вам, девочки, оставляю :)))))))))))))
0
ответить
Лана Автор рецепта
Ну, еще бы.... понятное дело, что не забираешь, тебе такое низзя:)) Нам больше достанется))
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Заварные блины на воде

Кекс на простокваше

Оладьи из кабачков с помидорами

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Блины на яблочном соке

Сырники с рисом и творогом

Кексы с персиками

Панкейки с черникой (на молоке)

Оладьи из кабачков на молоке

Каравайцы рязанские

Клафути с абрикосами

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Картошка с лисичками и мясом на сковороде

Салат «Муравейник» с картофелем фри

Мобильная версия сайта