Картошка-гармошка с мясом в духовке

Name: Картошка-гармошка с мясом в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Простое, вкусное и сытное блюдо без изысков: заморских ингредиентов и сложной технологии приготовления, все просто, но в то же время эффектно. Запеченная в духовке картошка-гармошка с мясом особенно аппетитна в горячем виде, только-только из печи. Однако в остуженном виде не теряет ни аромата, ни нежности.

Мясная прослойка отдает свой сок картофельным клубням, подсушиваются до хруста и напоминают поджаренный бекон. Сама картошка впитывает запахи острой приправы, масла, сочной свинины, насквозь пропаривается и размягчается.

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт.

Свиная мякоть - 200 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Приправа для запекания мяса - 1 ч.л.

Зелень - для подачи

66 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 65 голосов

204 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для картошки-гармошки с мясом в духовке

Картофель, моем, очищаем и острым ножом надрезаем параллельными линиями. Нижнюю часть клубня не задеваем.

Свиную мякоть разрезаем тонким пластинами, жесткие места отбиваем.

Укладываем мясо в углубления картошки.

Приправляем ароматной смесью на основе соли, острого перца, чеснока, сбрызгиваем оливковым или любым постным маслом.

Смазать картофель с мясом ароматной смесью

Укладываем в огнеупорную емкость, накрываем листом фольги или вместо формы заворачиваем только в фольгу. Запекаем картошку-гармошку с мясом в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Предварительно печь разогреваем до максимума. Последние 5-7 минут картофель обугливаем, развернув.

Украшаем ветками свежей зелени и подаем горячую картошку-гармошку со свининой к столу. Приятного аппетита!

Рецепт картошки-гармошки с мясом в духовке

Картошка-гармошка с мясом в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В сезон молодого картофеля клубни с тонкой кожурой можно не очищать.
Если достанутся крупные клубни, проще разрезать. Таких на порцию достаточно и одной-двух. Молодую картошку можно не очищать вовсе, тщательно вымыв и просушив, оставить в мундире.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свинины на праздничный стол

Подборка рецептов

Драники с мясом и грибами в горшочках

Печено вепрево колено

Буженина из корейки свиной в фольге в духовке

Отбивная из свинины на косточке в панировке

Картошка с мясом в духовке

Подборка рецептов

Говядина с картошкой в рукаве в духовке

Жаркое из косули

Говядина с картошкой в духовке

Картошка с ветчиной и сыром в духовке

Картошка-гармошка в духовке

Подборка рецептов

Картошка-гармошка с сыром в духовке

Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами

Картошка-гармошка «Рататуй»

Картошка-гармошка с беконом и помидором в духовке

Мясные блюда на Новый год 2024

Подборка рецептов

Мясо по-французски с болгарским перцем

Язык в желе

Мясной рулет с грибами

Куриные голени в клюквенно-медовом соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

В фольгу не заворачивайте - будет как вареное. И даже при снятии фольги в режиме гриль не особо подрумянилось. Рецепт нужно усовершенствовать.

ответить

Анжелика

Очень вкусная картошечка!:bestofthebest:

ответить

ElenaV

Отличное самодостаточное блюдо! Класс!

ответить

тома

И вкусно, и красиво!:clapping:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Вкусно - точно:smile:, спасибо!

ответить

Марина

Очень аппетитное блюдо:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Спасибо, Марина:smilehearth:

ответить

Milanika

Хороша картоха!:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Это точно:smile:

ответить

Rencha1

Отличное блюдо! Красиво и вкусно!

ответить

Annabelle Автор рецепта

Спасибо:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками	Горячие бутерброды на Новый год	Салат «Мимоза» в форме лошади	Мидии на шпажках	Морковь в тесте
Крокеты рисовые	Круассаны с заварным кремом	Овсяный кисель с ягодами	Гречневый суп с фаршем	Картошка в мультипекаре	Лава-кейк	Наггетсы в мультипекаре

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка-гармошка с мясом в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты