E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда из картофеля
Картошка-гармошка с мясом в ду

Картошка-гармошка с мясом в духовке

Вкусное блюдо в стиле пикника, не выходя их дома.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт.

Свиная мякоть - 200 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Приправа для запекания мяса - 1 ч.л.

Зелень - для подачи

  • 66 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 50 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Простое, вкусное и сытное блюдо без деликатесов, заморских ингредиентов и сложной технологии приготовления. Запеченная в духовке картошка-гармошка с мясом невероятно аппетитна горячей, только-только из печи, но и в остуженном виде не теряет ни аромата, ни нежности.


Мясные пластины отдают свой сок картофельным клубням, подсушиваются до хруста и напоминают поджаренный бекон. Сама картошка впитывает запахи острой приправы, масла, сочной свинины, насквозь пропаривается и размягчается.


Если достанутся крупные клубни, проще разрезать. Таких на порцию достаточно и одной-двух. Молодую картошку можно не очищать вовсе, тщательно вымыв и просушив, оставить в мундире.


Возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для картошки-гармошки с мясом в духовке


Картофель, моем, очищаем и острым ножом надрезаем параллельными линиями. Нижнюю часть клубня не задеваем.

Почистить картофель


Свиную мякоть разрезаем тонким пластинами, жесткие места отбиваем.

Порезать мясо


Укладываем мясо в углубления картошки.

Уложить мясо в картофель


Приправляем ароматной смесью на основе соли, острого перца, чеснока, сбрызгиваем оливковым или любым постным маслом.

Смазать картофель с мясом ароматной смесью


Укладываем в огнеупорную емкость, накрываем листом фольги или вместо формы заворачиваем только в фольгу. Запекаем картошку-гармошку с мясом в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Предварительно печь разогреваем до максимума. Последние 5-7 минут картофель обугливаем, развернув.

Выложить картофель в форму


Украшаем ветками свежей зелени и подаем горячую картошку-гармошку со свининой к столу. Приятного аппетита!

Рецепт картошки-гармошки с мясом в духовке

Важные дополнения к рецепту

  • В сезон молодого картофеля клубни с тонкой кожурой можно не очищать.
Аймкук
Автор рецепта
  • 473

    Рецептов

  • 51

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Очень вкусная картошечка!
0
ответить
11.12.2017 в 1:03:10
Отличное самодостаточное блюдо! Класс!
0
ответить
10.12.2017 в 20:41:46
И вкусно, и красиво!
0
ответить
09.12.2017 в 23:22:43
Annabelle Автор рецепта
Вкусно - точно, спасибо!
0
ответить
10.12.2017 в 17:17:59
Очень аппетитное блюдо
0
ответить
09.12.2017 в 16:39:15
Annabelle Автор рецепта
Спасибо, Марина
0
ответить
10.12.2017 в 17:17:19
Хороша картоха!
0
ответить
09.12.2017 в 14:02:23
Annabelle Автор рецепта
Это точно
0
ответить
10.12.2017 в 17:17:05
Отличное блюдо! Красиво и вкусно!
0
ответить
09.12.2017 в 12:51:20
Annabelle Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
10.12.2017 в 17:16:54
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта