E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда из картофеля
Картошка-гармошка с сыром в ду

Картошка-гармошка с сыром в духовке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Картошка-гармошка с сыром - простое, сытное, вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни.

Ингредиенты

Картофель – 8 шт.

Сыр – 180-200 г

Масло сливочное - 30 г

Растительное масло – 4-5 ст.л.

Чеснок – 2-4 зубчика + 1-2 зубчика для соуса

Прованские травы – по вкусу

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сметана – 200 г (по желанию)

Зеленый лук – 0.5 пучка (по желанию)

  • 228 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов

Видео версия рецепта — Картошка-гармошка с сыром в духовке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, эффектного и очень вкусного блюда из картофеля. Приготовим картошку-гармошку с сыром в духовке. Сытное, ароматное и несложное в приготовлении блюдо, которое с одинаковым успехом можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Пропитанная сливочным маслом, окутанная ниточками расплавленного сыра, благоухающая соблазнительным ароматом чеснока и пряных трав, эта аппетитная печеная картошка станет украшением любого стола и никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Рецепт картошки-гармошки с сыром в духовке


Для приготовления картофеля-гормошки с сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для картошки-гармошки с сыром в духовке


Вымойте и обсушите клубни картофеля.

Помыть картофель


Соедините мелко нарезанные зубчики чеснока, сушеные пряные травы, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте и разотрите смесь пестиком или ложкой. Смешавшись с солью, кусочки чеснока пустят сок, станут мягче, и у вас получится очень ароматная, пряная кашица.

Измельчить чеснок с солью и специями


Затем добавьте 4-5 столовых ложек растительного масла и еще раз все хорошо перемешайте.

Влить масло


Поместите клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.5 сантиметра. Рукоятки ложек помогут вам сохранить целостность картофеля, поскольку они ограничат движение лезвия ножа.

Сделать на картофеле надрезы


Нарежьте охлажденное сливочное масло тонкими пластинками и вложите кусочки масла в каждый второй разрез в клубнях картофеля.

Положить в картофель масло


Смажьте поверхность клубней подготовленным ароматным маслом, стараясь, чтобы кашица из чеснока и сушеных трав попала в разрезы, незаполненные сливочным маслом. Растительное масло позволит создать аппетитную золотистую корочку на поверхности клубней. В то время как сливочное масло, чеснок и травы придадут вкус и нежность картофельной мякоти.


Не бойтесь переборщить с количеством масла – в процессе выпекания все лишнее масло стечет с картофеля на дно формы для запекания. Впитается лишь небольшая часть, которая необходима для того, чтобы картофель получился нежным на вкус.

Смазать картошку маслом со специями


Подготовленный картофель выложите в форму для запекания. Прикройте форму фольгой, поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, до мягкости. Точное время зависит от размеров картофеля и возможностей духовки.


Готовность картофеля можно проверить, проткнув клубни зубочисткой. Если зубочистка входит легко – можно приступать к следующему этапу.

Накрыть форму фольгой


Нарежьте сыр тонкими ломтиками небольшого размера и вложите по кусочку сыра в каждый разрез в картофеле.


Присыпьте картофель щепоткой соли и молотого черного перца и поместите в духовку еще на 15-20 минут, для того чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Вложить сыр в разрез картофеля


Тем временем, по желанию, приготовьте соус для картофеля. Соедините сметану, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока и зеленый лук. Добавьте немного соли, молотого черного перца по вкусу и хорошо все перемешайте.

Соединить сметану с зеленью и чесноком


Запеченная в духовке картошка-гармошка с сыром готова.

Фото картошки-гармошки с сыром в духовке


Подавайте картофель к столу, дополнив освежающим сметанным соусом. Приятного аппетита!

Картошка-гармошка с сыром в духовке



автор рецепта
  • Рейтинг: 2462
  • Комментариев: 4562
  • Рецептов: 684
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (13)
Добавить комментарий
Наталья Колодяжная
Спасибо все понятно и подробно
0
ответить
28.03.2018 в 21:42:11
Действительно, эффектное и вкусное блюдо!
0
ответить
18.08.2017 в 22:02:12
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
23.08.2017 в 14:28:43
Какая чудная гармошечка!!!! Иришка, угощай
0
ответить
14.08.2017 в 9:13:25
Ирина Белая Автор рецепта
Угощаю конечно!
0
ответить
23.08.2017 в 14:29:03
И красиво, и очень вкусно!
0
ответить
07.08.2017 в 22:30:06
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! все так!
0
ответить
23.08.2017 в 14:29:14
Картошка-гармошка- просто красотка!!!
0
ответить
07.08.2017 в 22:24:34
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
23.08.2017 в 14:29:23
Какая красота получилась! Очень аппетитно Ириш!
0
ответить
04.08.2017 в 2:07:53
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
04.08.2017 в 14:47:05
Отличный картофель, красивая гармонь получилась!
0
ответить
03.08.2017 в 21:22:03
Ирина Белая Автор рецепта
 Спасибо! 
0
ответить
04.08.2017 в 14:46:46
Мобильная версия сайта