Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке

Вкусная, ароматная картошечка хороша сама по себе или как гарнир.Картошка-гармошка - популярное блюдо, которое готовят в духовке, запекая разрезанные "гармошкой" клубни с разными начинками. Сегодня я предлагаю один из самых простых рецептов, но один из самых вкусных.

Следуя технологии одного из найденных мною рецептов, я приготовила это блюдо. Хотелось бы внести некоторую корректировку - укроп лучше брать не зеленый, а сухой, а еще лучше - семена укропа, можно молотые, они еще ароматнее. Зеленый укроп подгорает, а нам нужен именно эффект обжарки внешней части "лепестков" картошки, которая получается хрустящей, очень ароматной и вкусной. Сухую приправу тоже можно взять любую, я взяла готовую смесь для плова.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Масло сливочное - 50 г

Укроп - 2 веточки

Чеснок - 2 зубка

Соль - 1 щепотка

Сухая приправа - 1 щепотка

150 кКал
1 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 155 голосов

757 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для картошки-гармошки с чесноком и укропом в духовке

Если у вас молодой картофель, то имеет смысл оставить кожуру. Картошку хорошо помойте со щеткой и обсушите клубни бумажным полотенцем.

Приготовьте смазку для запекания. Растопите сливочное масло, мелко нарежьте укроп, очистите пару зубков чеснока.

В растопленное масло положите укроп, раздавленный чеснок и щепотку приправы.

Клубни надрежьте тонкими лепестками, но не до конца.

Смажьте клубни смесью масла с пряностями, выложите на промасленную пекарскую бумагу в форму для запекания.

Запекайте картошку-гармошку с чесноком и укропом в духовке при 180 градусах час-полтора, в зависимости от размера клубней.

Готовая картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке

Подавайте картошку-гармошку с соусами, салатами, соленьями и маринадами. Или как гарнир к мясу, рыбе, птице.

Фото картошки-гармошки с чесноком и укропом в духовке

Вот такая румяная гармошечка получилась.

Рецепт картошки-гармошки с чесноком и укропом в духовке

Приятного аппетита!

Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Картофель запеченный

Подборка рецептов

Картошка в молоке в духовке

«Отмороженный» картофель в духовке

Картошка в горшочках в духовке

Картошка дольками в духовке

Картошка-гармошка в духовке

Подборка рецептов

Картошка-гармошка с колбасой и сыром в духовке

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Картошка-гармошка «Рататуй»

Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами

Картофель

Рецепты по ингредиенту

Салат «Оливье» с колбасой и свежим огурцом

Салат из молодой картошки

Жемайчю

Окрошка с селедкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марсель

Очень вкусная картошка получилась, но если она будет слишком большая, не пропечётся изнутри, нужно заворачивать фольгой, пока картошка ещё пеклась, чеснок и укроп уже превращались в угли, а так всем понравилась, можно еще соус из сладкой горчицы и сметаны к картошке и будет отлично

ответить

Миша

Спасибо за рецепт, только укропа нет такого, пришлось специями засыпать

ответить

Гуслик

А я бы укроп по факту приготовления добавила.

ответить

Урсула

А я готовлю смесь без укропа,посыпаю им после выключения духовки,укроп успевает дать аромат и красивый))),не подгоревший

ответить

Лана

Картошечку мы любим..:smiletongue:

ответить

natalka Автор рецепта

и мы тоже )) спасибо

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Итальянские пончики Бомболони (Bomboloni)	Творог из ряженки и сметаны	Сельдерей с соевым соусом (закуска)	Мятное желе	Битая редиска с огурцами	Креветки в белом вине	Блины «Красный бархат»
Куркума-латте	Финики с творогом (фаршированные)	Дамплинги с курицей	Абрикосы с камамбером в аэрогриле	Зелёная пицца (из шпината, ПП)	Картофельные котлеты с сушеными грибами	Утиная печень с луком и морковью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты