E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда из картофеля
Картошка в молоке в духовке

Картошка в молоке в духовке

Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое очень просто готовится, но имеет весьма оригинальный вкус и аромат. Рекомендую!

Ингредиенты

Молодой картофель - 600 г

Молоко - 500 мл

Сливочное масло - 30 г

Растительное масло - 50 мл

Чеснок - 3 зубчика

Соль, перец, зелень - по вкусу

  • 116 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Прошлогодняя или молодая картошка в молоке в духовке — вкусное самостоятельное блюдо и одновременно гарнир для прожорливых едоков, сочетается с разными мясными, колбасными и рыбными изделиями. Чтобы клубни успели насквозь пропитаться влагой, советую солить в самом конце готовки. Без соли твердые овощи, корнеплоды равномерно и быстрее по времени размягчаются.


Еще одна рекомендация: для особенно нежного аромата смешайте два вида масла — растительное рафинированное и сливочное.


Чтобы запечь картофель в молоке в духовке, сразу подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для картошки, запеченной в молоке в духовке


С картошки счищаем тонкую кожицу, моем и просушиваем.

Почистить картофель


В раскаленном растительном масле обжариваем до легкой золотистой корочки по несколько клубней.

Обжарить картофель


Добавляем кусок сливочного масла и чеснок.

Положить чеснок и масло


Вливаем молоко любой жирности, покрываем картошку почти полностью. Бросаем с десяток горошин острого перца.

Влить молоко


Кипятим на верхнем огне, устанавливаем крышку или под листом фольги переносим в разогретую печь. Держим картошку в молоке в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.

Запечь картофель в духовке


Примерно через полчаса крышку снимаем, выпариваем около половины жидкости. Солим уже готовое блюдо.

Фото картошки, запеченной в молоке в духовке


Дополняем ароматной свежей зеленью, например кинзой, и подаем запеченный молодой картофель в молоке к столу.

Рецепт картошки, запеченной в молоке в духовке


Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Великолепное фото, аппетитное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснейшая и красивейшая картошечка.
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
спасибо, очень вкусная - попробуйте как-нибудь
Нравится
(0)
ответить
Ой, а у меня точно такой котелок чугунный! Значит - надо готовить!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
надо-надо) этот чугунок на все руки чугунок
Нравится
(0)
ответить
Как интересно! Обязательно приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
правда, вкусная и нежная невероятно
Нравится
(0)
ответить
Интересное блюдо, даже не слышала о таком
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
простенькое, но хоррошее
Нравится
(0)
ответить
Раздразнили молодой картошечкой .
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
да-а, весь бы год кушать молодую
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пирог с рыбой и грибами

Салат с говядиной и маринованным луком

Фисташковые капкейки

Фисташковый крем

Пармантье с уткой

Маринованная говядина на сковороде

Брускетта с мидиями

Тарт с соленой карамелью и орехами

Макароны с фрикадельками в духовке

Фисташковая паста

Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом
Мобильная версия сайта