E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Блюда из картофеля →
    Картошка в молоке в духовке

    Картошка в молоке в духовке

    Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое очень просто готовится, но имеет весьма оригинальный вкус и аромат. Рекомендую!

    Ингредиенты

    Молодой картофель - 600 г

    Молоко - 500 мл

    Сливочное масло - 30 г

    Растительное масло - 50 мл

    Чеснок - 3 зубчика

    Соль, перец, зелень - по вкусу

    • 116 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Прошлогодняя или молодая картошка в молоке в духовке — вкусное самостоятельное блюдо и одновременно гарнир для прожорливых едоков, сочетается с разными мясными, колбасными и рыбными изделиями. Чтобы клубни успели насквозь пропитаться влагой, советую солить в самом конце готовки. Без соли твердые овощи, корнеплоды равномерно и быстрее по времени размягчаются.


    Еще одна рекомендация: для особенно нежного аромата смешайте два вида масла — растительное рафинированное и сливочное.


    Чтобы запечь картофель в молоке в духовке, сразу подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для картошки, запеченной в молоке в духовке


    С картошки счищаем тонкую кожицу, моем и просушиваем.

    Почистить картофель


    В раскаленном растительном масле обжариваем до легкой золотистой корочки по несколько клубней.

    Обжарить картофель


    Добавляем кусок сливочного масла и чеснок.

    Положить чеснок и масло


    Вливаем молоко любой жирности, покрываем картошку почти полностью. Бросаем с десяток горошин острого перца.

    Влить молоко


    Кипятим на верхнем огне, устанавливаем крышку или под листом фольги переносим в разогретую печь. Держим картошку в молоке в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.

    Запечь картофель в духовке


    Примерно через полчаса крышку снимаем, выпариваем около половины жидкости. Солим уже готовое блюдо.

    Фото картошки, запеченной в молоке в духовке


    Дополняем ароматной свежей зеленью, например кинзой, и подаем запеченный молодой картофель в молоке к столу.

    Рецепт картошки, запеченной в молоке в духовке


    Приятного аппетита!

    Рецепты гарниров из картофеля

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    diana1616
    Великолепное фото, аппетитное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Вкуснейшая и красивейшая картошечка.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    спасибо, очень вкусная - попробуйте как-нибудь
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ой, а у меня точно такой котелок чугунный! Значит - надо готовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    надо-надо) этот чугунок на все руки чугунок
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Как интересно! Обязательно приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    правда, вкусная и нежная невероятно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Интересное блюдо, даже не слышала о таком
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    простенькое, но хоррошее
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Раздразнили молодой картошечкой .
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    да-а, весь бы год кушать молодую
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог с рыбой и грибами
    Салат с говядиной и маринованным луком
    Фисташковые капкейки
    Фисташковый крем
    Пармантье с уткой
    Маринованная говядина на сковороде
    Брускетта с мидиями

    Тарт с соленой карамелью и орехами
    Макароны с фрикадельками в духовке
    Фисташковая паста
    Спагетти с курицей в духовке (без варки)
    Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)
    Тирамису с заварными желтками
    Салат с мидиями и огурцом
    Мобильная версия сайта