Салат с курицей и квашеной капустой

Этот салат я недавно попробовала в нашем местном кафе. Он мне так понравился, что я решила повторить его дома. Тем более, что готовится он из самых простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

Квашеная капуста - 250 г

Лук репчатый - 60 г

Лук зеленый - 10 г

Отварная грудка - 200 г

Масло растительное или оливковое - 30 мл

Для грудки су-вид:

Куриная грудка - 1 шт. (примерно 300-350 г)

Соль со специями - 1/4 ч. л.

Сливочное масло - 15 г

124 кКал
0 ч. 15 мин.
2 ч.
2 ч. 15 мин.

Б: 11.63
Ж: 7.54
У: 3.09

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Давайте соберём все ингредиенты и приступим к приготовлению салата с курицей и квашенной капустой.

Если у вас уже есть отваренная куриная грудка или бедро, приготовление салата займёт всего 15 минут. Если же готового мяса нет, сначала нужно отварить любую часть.

Я готовила салат из куриной грудки, приготовленной методом су-вид. Это один из моих любимых способов приготовления мяса и птицы. Для этого куриную грудку я промыла и обсушила бумажным полотенцем.

Переложила в вакуумный пакет вместе со специями и небольшим кусочком сливочного масла.

Готовила куриную грудку 90 минут при температуре 63 градуса.

По готовности грудку остудила в холодной воде.

Если вы будете варить курицу на плите, то для грудки достаточно 20-25 минут, а для бедра - 30 минут. Кстати, удобно отварить именно грудку или бедро: мясо можно использовать для салата, а бульон - просто выпить или использовать для приготовления других блюд.

Итак, мясо готово. Нарежьте его на ломтики, а затем на небольшие брусочки.

Почистите одну небольшую луковицу, нарежьте ее полукольцами и припустите на растительном масле до мягкости. Не удивляйтесь, что масла здесь много, мы будем использовать его как заправку для салата.

В миску переложите квашеную капусту, обжаренный лук и измельчённый зелёный лук.

Добавьте куриную грудку и всё хорошо перемешайте.

Оставьте салат на 5-10 минут, чтобы все вкусы объединились и он немного настоялся.

Вот такой простой, но при этом вкусный салат из курицы и квашеной капусты получился.

Приятного аппетита.

Салат с курицей и квашеной капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капуста квашеная

Подборка рецептов

Квашеная капуста с брусникой

Квашеная капуста с луком

Квашеная капуста с тмином и клюквой

Квашеная капуста кочанами

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат с фасолью и оливками

Салат из мелкой свеклы

Салат из одуванчиков и моркови

Салат с рукколой, помидорами и моцареллой

Салаты с квашеной капустой

Подборка рецептов

Зимний салат с копченой скумбрией

Винегрет с солеными грибами

Винегрет с авокадо

Салат из квашеной капусты

Простые салаты с курицей и капустой

Подборка рецептов

Салат с курицей, фасолью и кукурузой

Салат с яйцами, курицей, помидором и пекинской капустой

Салат из красной капусты с курицей

Салат с курицей, белокочанной капустой и сухариками

Салат из вареной куриной грудки

Подборка рецептов

Салат с куриной грудкой и творогом (кето)

Салат «Нежность» с пекинской капустой и курицей

Салат «Божья коровка»

Салат из щавеля с курицей

Салат из квашеной капусты с луком

Подборка рецептов

Салат «Капуста под шубой»

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Салат из маринованной свеклы

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Салат с капустой и мясом

Подборка рецептов

Салат с говядиной и капустой

Салат с мясным фаршем

Салат с индейкой и морской капустой

Пекинский салат

Салаты с куриной грудкой без майонеза

Подборка рецептов

Салат с куриной грудкой и помидорами

Салат Цезарь с моцареллой

Диетический салат с ананасом и курицей (ПП)

Салат латук с курицей

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4272)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Курица (2288)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1913)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Блюда из курицы на каждый день (1437)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жареной капусты

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму	Салат из картофеля, огурца и моркови	Курица по-капитански	Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле
Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Вафли с курицей и брокколи	Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком	Творожные булочки с яблоками и корицей	Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с курицей и квашеной капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты