E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Грузинский соус Сацебели

    Грузинский соус Сацебели

    Вкусный, пряный и очень ароматный соус! То что нужно в шашлычный сезон! Рецептов сацебели столько, сколько в Грузии хозяек, нет единого стандарта. Этот вариант - с реганом и петрушкой, которую можно заменить на кинзу.

    Ингредиенты

    Помидоры - 500 г

    Перец красный острый - 15 г

    Кориандр в зёрнах - 1 ч.л.

    Реган (фиолетовый базилик) - 20 г

    Петрушка- 20 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Уксус (столовый 9% или винный) - 2 ст.л.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    • 48 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 1.25
    • Ж: 0.2
    • У: 10.45

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить грузинский соус сацебели, соберите все продукты по списку. Помидоры и зелень вымойте.


    Вместо свежих помидоров вы можете использовать консервированные томаты в собственном соку.


    Нарежьте помидоры произвольно, сложите в сотейник и потушите примерно 5 минут, чтобы они выпустили сок.


    Произвольно нарежьте красный острый перец, реган и петрушку, нарубите чеснок крупно.


    К помидорам добавьте зелень, перец и чеснок. Приправьте солью и сахаром. Добавьте зёрна кориандра и влейте уксус.


    Прокипятите всё вместе примерно 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.


    Измельчите соус погружным блендером в единую массу.


    Отрегулируйте, если необходимо, количество соли, сахара и уксуса.


    Грузинский соус сацебели готов. Остудите его и разлейте по баночкам-бутылочкам. Храните в холодильнике, он прекрасно хранится до 1 месяца.


    С этим соусом можно подать шашлык, люля-кебаб, сделать шаурму и даже замариновать в нём крылышки!


    Грузинский соус Сацебели, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грузинские соусы

    Подборка рецептов

    Соус из слив на зиму
    Грузинская аджика
    Грузинский ореховый соус
    Ткемали из сливы (классический рецепт)
    Грузинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Долма по-грузински
    Баклажаны с грецкими орехами
    Грузинский шашлык
    Чанахи из баранины в кастрюле (классический рецепт)
    Приправы и соусы для шашлыка

    Подборка рецептов

    Соус для шашлыка из томатной пасты
    Томатный джем к мясу
    Приправа для свинины
    Соус с аджикой
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Мухаммара
    Ткемали из киви
    Чатни из помидоров
    Соус с корнишонами
    Острый томатный соус

    Подборка рецептов

    Острый соус из слив и перца
    Соус сальса из томатов
    Соус из черешни
    Янним
    Соус Сацебели

    Подборка рецептов

    Печеный картофель «Крошка-Картошка» с двумя видами начинок - рыбной и грибной
    Смузи с засахаренным имбирем
    Кролик тушеный в сметане с чесноком
    Жареные кабачки с морковью и луком

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Соусы - это самое вкусное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Шикарный соус!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Elfooboo , спасибо! Он и правда ТАКОЙ!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Салат «Мимоза» с икрой минтая
    Рататуй на сковороде
    Пшеничная каша на молоке в мультиварке
    Томатная овсянка с сыром
    Овсяная каша с пармезаном
    Бутерброды с салом и соленым огурцом
    Творожные пирожки с яблоками на сковороде

    Манты с рыбой и картошкой
    Сосиски в тесте без теста
    Тыква с перепелкой
    Стейк из телятины в духовке
    ПП-хлеб из отрубей в микроволновке
    Фитчи (туркменские пироги)
    Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде
    Мобильная версия сайта