Грузинский соус Сацебели

Вкусный, пряный и очень ароматный соус! То что нужно в шашлычный сезон! Рецептов сацебели столько, сколько в Грузии хозяек, нет единого стандарта. Этот вариант - с реганом и петрушкой, которую можно заменить на кинзу.

Ингредиенты

Помидоры - 500 г

Перец красный острый - 15 г

Кориандр в зёрнах - 1 ч.л.

Реган (фиолетовый базилик) - 20 г

Петрушка- 20 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус (столовый 9% или винный) - 2 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

48 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 1.25
Ж: 0.2
У: 10.45

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить грузинский соус сацебели, соберите все продукты по списку. Помидоры и зелень вымойте.

Вместо свежих помидоров вы можете использовать консервированные томаты в собственном соку.

Нарежьте помидоры произвольно, сложите в сотейник и потушите примерно 5 минут, чтобы они выпустили сок.

Произвольно нарежьте красный острый перец, реган и петрушку, нарубите чеснок крупно.

К помидорам добавьте зелень, перец и чеснок. Приправьте солью и сахаром. Добавьте зёрна кориандра и влейте уксус.

Прокипятите всё вместе примерно 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Измельчите соус погружным блендером в единую массу.

Отрегулируйте, если необходимо, количество соли, сахара и уксуса.

Грузинский соус сацебели готов. Остудите его и разлейте по баночкам-бутылочкам. Храните в холодильнике, он прекрасно хранится до 1 месяца.

С этим соусом можно подать шашлык, люля-кебаб, сделать шаурму и даже замариновать в нём крылышки!

Полезные подборки и рецепты ...

Грузинские соусы

Подборка рецептов

Соус из слив на зиму

Грузинская аджика

Грузинский ореховый соус

Ткемали из сливы (классический рецепт)

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Долма по-грузински

Баклажаны с грецкими орехами

Грузинский шашлык

Чанахи из баранины в кастрюле (классический рецепт)

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Соус для шашлыка из томатной пасты

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Острый соус из слив и перца

Соус сальса из томатов

Соус из черешни

Янним

Соус Сацебели

Подборка рецептов

Печеный картофель «Крошка-Картошка» с двумя видами начинок - рыбной и грибной

Смузи с засахаренным имбирем

Кролик тушеный в сметане с чесноком

Жареные кабачки с морковью и луком

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Соусы - это самое вкусное!:catwithhearts:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, согласна!

ответить

Elfooboo

Шикарный соус!!!!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Elfooboo , спасибо! Он и правда ТАКОЙ!

ответить

Полезные советы

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Вафли с отрубями в вафельнице	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)
Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грузинский соус Сацебели

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты