E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

    Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

    Любителям горького перца обязательно нужно законсервировать его на зиму. Особенно вкусным и сочным перец «Цицак» получается в маринаде по-армянски - с чесноком и свежей зеленью.

    Для хранения в кладовой уксуса добавляйте чуть больше - он играет роль консерванта. Благодаря растительному маслу перцы приобретут бархатный вкус.

    Вместо петрушки допустимо приобрести кинзу или сельдерей, но не укроп - он «закислит» маринад и приведёт к брожению.

    Ингредиенты

    На 0,5 л емкость:

    Перец горький Цицак - 250 г

    Чеснок - 5 зубчиков

    Петрушка - 6-7 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Уксус 6% - 3 ст.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Перец черный горошек - 10 шт.

    • 75 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 2.15
    • Ж: 3.62
    • У: 10.18

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для заготовки маринованного острого перца Цицак по-армянски на зиму - перед вами.


    Промойте перцы в воде и аккуратно выложите в чистую, промытую банку. Постарайтесь всунуть как можно больше, скручивая их.


    Вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Накройте крышкой и пропарьте примерно 10-15 минут.


    В другую емкость (ковш, кастрюлю) всыпьте соль, горошины черного перца и нарежьте туда же очищенные и промытые зубчики чеснока.


    Промойте петрушку и измельчите. Всыпьте в емкость. Слейте туда же воду из банки с пропаренными перцами. Влейте растительное масло и уксус, поместите емкость на плиту и доведите маринад до кипения. Следите за тем, чтобы он не выплеснулся через края. Выключите нагрев.


    Залейте маринад в банку с острыми перцами до верха. Вилкой слегка прижмите перцы ко дну банки - под ними может скопиться воздух и его нужно удалить из банки.


    Накройте банку горячей крышкой и сразу же закупорьте металлической крышкой. Маринованный острый перец Цицак по-армянски готов.


    Остудите банки примерно 3-4 часа, а после перенесите в кладовую до зимы.


    Приятного вам зимой!


    Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Острый (горький) перец на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика «Абхазская»
    Маринованный острый перец с медом
    Маринованный острый перец по-грузински на зиму
    Маринованный острый перец чили на зиму
    Маринованный острый перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами
    Горький перец по-корейски
    Перец острый, маринованный холодным способом
    Маринованный острый перец с медом
    Перец чили

    Рецепты по ингредиенту

    Острая закуска из чеснока и перцев
    Острый кетчуп из помидоров на зиму
    Салат «Ачичук»
    Зеленая аджика из перца и яблок

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта