E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

    Любителям заготовки острых закусок на зиму предлагаю закатать острые перчики чили целиком. В процессе нет совсем ничего сложного: укладываем в банки, стерилизуем и закатываем.

    Ингредиенты

    Острые перцы чили - 200 г

    Вода - 500 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 50 мл

    Гвоздика - 6 шт.

    Перец черный горошком - 6 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Банка стеклянная объемом 600 мл - 1 шт.
    Получается 600 мл заготовки
    • 55 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 1.8
    • Ж: 0.18
    • У: 13.18

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 19 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления маринованного острого перца на зиму целиком с семенами. Перчики все пересмотрим и отложим поврежденные экземпляры, оставим плотные, с цельной кожицей и тщательно их помоем.


    Посуду для консервации хорошенько помоем с содой в теплой воде, отправим на стерилизацию. Я буду стерилизовать в духовке баночку (600 мл) 10 минут при температуре 100 градусов, а закаточную крышку я прокипячу в кастрюльке в воде тоже 10 минут.


    В стерилизованную баночку плотно уложим все перчики, но не допуская повреждений кожицы.


    Приготовим маринад. В кастрюлю зальем воду, добавим соль, сахар, перец, гвоздику, лавровые листики. Дождемся кипения и зальем уксус. Снимем с плиты.


    Зальем горячий маринад в банку с перчиками, стараясь не попадать на стеклянные стенки. Банку прикроем крышкой.


    На дно кастрюли выложим в несколько слоев кухонное полотенце, поставим банку, зальем воду по уровню как можно выше. Включим максимальный подогрев, дождемся кипения воды и будем стерилизовать заготовку 10 минут.


    После чего баночку достанем из кастрюли, закатаем крышкой с помощью закаточного ключа, перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем и оставим на ночь медленно остывать. В принципе, маринованный целиком с семенами острый перец на зиму готов.


    На следующий день заготовку отправим на хранение в кладовую. Приятных консерваций!


    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Икра из патиссонов с майонезом на зиму
    Заправка для борща на зиму
    Маринованный перец на зиму без стерилизации
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Маринованный острый перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Горький перец по-корейски
    Перец острый, маринованный холодным способом
    Маринованный острый перец с чесноком на зиму
    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами
    Острый (горький) перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Маринованный острый перец с чесноком на зиму
    Горький перец по-корейски
    Маринованный острый перец с медом
    Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта