Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Рецепт для любителей острых блюд. Маринованные стручки согреют в буквальном смысле. Добавляйте в рагу, супы, к мясу и рыбе при запекании или тушении, а также в исходном виде вместе с соленьями, овощной нарезкой.

Ингредиенты

Острый перец - 300 г

Чеснок - 1 головка

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ст.л.

Лимонная кислота - на кончике ножа

Яблочный уксус - 100 мл

Вода - около 250 мл

Получается 700 мл

52 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.37
Ж: 0.22
У: 12.04

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 36 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Маринованный острый перец с чесноком на зиму готовится очень просто. Банку наполняйте по максимуму, если нужно - прибавьте пряные специи, также яблочный уксус можно заменить виноградным.

Перцы вымойте, отрежьте «хвостики-шляпки». Длинные стручки разделите пополам или натрое — ориентируйтесь на высоту банки.

Заполните острым перцем стерильную банку.

Бросьте чесночные зубки, очищенные и нашинкованные тонкими пластинками.

Добавьте сахар и соль.

Влейте яблочный уксус и опустите немного лимонной кислоты (эти ингредиенты - усилители вкуса и консерванты).

Доверху залейте кипятком.

Герметично закройте, переверните крышкой вниз, укутайте теплой тканью и медленно остудите. Маринованный острый перец с чесноком на зиму готов.

Храните заготовку в прохладном и темном месте. Открыв, перенесите на полку холодильника.

Приятного аппетита!

Маринованный острый перец с чесноком на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Цветная капуста в томате на зиму

Компот из ранеток на зиму

Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

Маринованный острый перец на зиму

Коллекция рецептов

Горький перец по-корейски

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Маринованный острый перец чили на зиму

Маринованный острый перец с медом

Острый (горький) перец на зиму

Коллекция рецептов

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Горький перец по-корейски

Горлодер с хреном, чесноком и острым перцем (без уксуса)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты