Как сделать соль с базиликом на зиму?

Базиликовая соль - это отличный способ сохранить базилик на зиму. Даже щепотка базиликовой соли преобразит овощной салат или мясное блюдо. Базилик для приготовления можно использовать любой - зеленый, фиолетовый. У меня базилик лимонный, сорт "Лимончелло". Он придает очень яркий лимонный аромат приправе. Соль нужна крупного помола, не йодированная.

Ингредиенты

Базилик зеленый - 100 г

Соль крупная - 2 ст.л. (полные)

34 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 3.13
Ж: 0.75
У: 5.38

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления соли с базиликом на зиму понадобится, собственно, сам базилик и соль крупного помола.

Веточки базилика промойте в большом объеме холодной воды и постарайтесь максимально обсушить на полотенце. У меня молодой базилик, поэтому буду использовать не только листья, но и мягкие стебли.

Обсушенный базилик положите в чашу измельчителя.

При помощи насадки металлический нож измельчите базилик до кашицы.

Всыпьте в чашу крупную соль.

Еще раз включите блендер, чтобы соединить базиликовую массу с солью.

Противень застелите пекарской бумагой и разложите базиликовую соль тонким слоем. Высушить соль можно в духовке, в сушилке для овощей, но у нас жара, сушу на улице, прикрыв противень от насекомых чистой марлей, сложенной в два слоя.

Базиликовая соль будет готова, когда полностью просохнет, станет ломкой и твердой. Чтобы соль сохранила свой яркий зеленый цвет, сушите ее без попадания солнечных лучей. У меня не получилось сохранить зеленый цвет, к сожалению.

Переложите соль с противня в чашу измельчителя.

И еще раз измельчите соль при помощи насадки металлический нож.

Пересыпьте соль в чистую сухую баночку.

Всё готово. Теперь вы знаете, как сделать соль с базиликом на зиму.

Храните соль как обычную. Для сохранения аромата баночку закройте.

Приятных и ароматных всем заготовок! Время приготовления указано без учета времени на сушку.

Как сделать соль с базиликом на зиму?, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда с базиликом

Подборка рецептов

One pan pasta – Вкусный ужин за 15 минут

Белый амур, запеченный в духовке

Яичница с грибами и помидорами

Паста с соусом песто

11 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие)

Подборка рецептов

Укропная соль

Заморозка кинзы на зиму

Чесночные стрелки с укропом

Заморозка листьев базилика

Сухие приправы своими руками

Подборка рецептов

Сушеные овощи на зиму

Приправа для говядины

Приправа из томатов, базилика и чеснока

Чесночная соль

Суп с базиликом

Подборка рецептов

Суп-пюре из печеных томатов

Томатный суп с морепродуктами

Лагман из свинины в кастрюле

Постный суп-пюре из красной капусты

Зеленый соус с базиликом

Подборка рецептов

Соус песто неклассический

Соус из зелени

Песто из тыквенных семечек

Соус «Песто» (классический)

Базилик

Рецепты по ингредиенту

Клубничное варенье с базиликом

Сироп из базилика на зиму

Томатный фреш с базиликом

Паста с помидорами, чесноком и базиликом

Сушение

Подборка рецептов

Вяленые абрикосы

Вяленый перец в сушилке для овощей на зиму

Пастила из свеклы

Как сушить базилик на зиму?

Приправы

Рубрика рецептов

Чесночная паста

Мирпуа (приправа)

Чесночное масло в духовке

Мятный сироп

Другие полезные подборки по теме

Фасоль (425)Вторые блюда с базиликом (283)Консервированная фасоль (259)Простой салат с фасолью (177)Фасоль красная (158)Стручковая фасоль (134)Фасоль на ужин (118)Фасоль белая (115)Салаты с консервированной фасолью (113)Блюда с фасолью на сковороде (93)Зеленая фасоль на ужин (92)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Приправы (84)Вторые блюда с фасолью (78)Постный салат с фасолью и кукурузой (77)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Все что нужно знать о базилике

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта	Ватрушки с лисичками на слоеном тесте	Компот из винограда в мультиварке	Салат из свежих огурцов с сыром
Тосты с творогом	Овсяноблин с творожным сыром и помидорами	Как сделать соль с базиликом на зиму?	Голубой японский пудинг (Deep Sea Pudding)	Тирольский грёстль	Пельмени карбонара с беконом и сыром	Паста «Цезарь»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как сделать соль с базиликом на зиму?

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты